Συνεχης ενημερωση

ΔΙΑΤΡΟΦΗ - CAPITALHEALTH

Κυριακή, 21-Ιαν-2018 23:59

Φάτε... τα άσχημα!

Εκτύπωση
Αποστολή με email
Προσθήκη στη λίστα ανάγνωσης
Μεγαλύτερο μέγεθος κειμένου
Μικρότερο μέγεθος κειμένου

Σύμφωνα με διεθνή στοιχεία, ένα ποσοστό 20 έως 40% της παγκόσμιας παραγωγής φρούτων και λαχανικών καταλήγει στα σκουπίδια, αφού δεν πληροί τα "εμφανισιακά" κριτήρια των καταναλωτών και της αγοράς. Και η διαλογή αυτή δεν γίνεται καν από τον τελικό παραλήπτη, τον καταναλωτή, αλλά από τους ίδιους τους παραγωγούς. Και εδώ δεν συζητάμε μόνο το γεγονός ότι πετάμε τρόφιμα απολύτως θρεπτικά και ασφαλή για κατανάλωση, αλλά αυτό συνεπάγεται ένα τεράστιο κόστος σε νερό, έξοδα καλλιέργειας και ενέργειας για τους παραγωγούς, την ίδια ώρα που εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο δεν έχουν πρόσβαση σε υγιεινή και θρεπτική τροφή.

Στις ΗΠΑ, το κίνημα να μην πετάμε λαχανικά και φρούτα εξαιτίας της εμφάνισής τους έχει πλέον όνομα: λέγεται eat ugly (φάτε άσχημα) και βρίσκει ανταπόκριση και στην Ευρώπη. Στην Κοπεγχάγη στη Δανία άνοιξε το πρώτο σούπερ μάρκετ που πουλάει αποκλειστικά τα φρούτα και τα λαχανικά που δεν θεωρούνται αρκετά "εμφανίσιμα" για τις άλλες αγορές σε τιμές 30-50% πιο φθηνές από εκείνες των υπόλοιπων λαχανικών.

Την επόμενη φορά που θα πάτε στη λαϊκή ή στο μανάβη σας, ψάξτε να βρείτε τα πιο "κακομούτσουνα" φρούτα και λαχανικά. Όχι μόνο θα τα αγοράσετε σε χαμηλότερη τιμή, αλλά πιθανότατα θα είναι και πολύ πιο αρωματικά και νόστιμα αφού η εμφάνισή τους υποδεικνύει πως δεν έχουν χρησιμοποιηθεί χημικά και φάρμακα για την καλλιέργειά τους!

Διαβάστε ακόμα για:

Επιμέλεια ύλης

Βίκυ Κουρλιμπίνη vicky.kourlibini@capital.gr

Τελευταία άρθρα

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

08:00 20/12

Πώς το mRNA κατάφερε να ανανεώσει το γερασμένο ανοσοποιητικό σύστημα και να γυρίσει πίσω το "ρολόι" των ανοσοκυττάρων

Πώς μπορεί να "ξανανιώσει" το ανοσοποιητικό σύστημα.

11:44 19/12

Οδοντιατρικός Σύλλογος Αττικής: Προσοχή στις παραπλανητικές διαφημίσεις οδοντικών εμφυτευμάτων

Διαστάσεις λαμβάνει το τελευταίο χρονικό διάστημα το φαινόμενο της αυξανόμενης προβολής διαφημιστικών καταχωρήσεων

07:30 19/12

Η γρίπη αλλάζει και μεταλλάσσεται διαρκώς- Όσα πρέπει να γνωρίζουμε φέτος

Η γρίπη αλλάζει και μεταλλάσσεται διαρκώς. Συχνά, ξαφνιάζει και τους ίδιους τους επιστήμονες.

19:17 18/12

ΕΟΔΥ: 6 θάνατοι από covid-19 την τελευταία εβδομάδα

99 νέες εισαγωγές. Ένα σοβαρό κρούσμα γρίπης.

11:51 18/12

Η Ελληνική Καρδιολογική Εταιρεία υποστηρίζει ενεργά το EU Safe Hearts Plan της Ε.Ε.

Η Ελληνική Καρδιολογική Εταιρεία (ΕΚΕ) χαιρετίζει θερμά την υιοθέτηση του EU Safe Hearts Plan που ανακοινώθηκε στις 16 Δεκεμβρίου 2025 για την Καρδιαγγειακή υγεία στην Ευρώπη.

07:30 18/12

Εναλλασσόμενη νηστεία μέρα παρά μέρα: Ο νέος τρόπος για απώλεια βάρους έχει υπέρ και κατά

Η εναλλασσόμενη νηστεία είναι μια μορφή διαλειμματικής νηστείας (intermittent fasting).

07:30 18/12

Δυσοίωνες προβλέψεις για τη φαρμακευτική δαπάνη μέχρι το 2028

Καμπανάκι κινδύνου: η συνολική φαρμακευτική δαπάνη μπορεί να φτάσει τα €10,5 δισ. έως το 2028, από €8,9 δισ. που εκτιμάται για το 2025.

23:26 17/12

Επιδημία γρίπης στη Γαλλία - Αναμένεται σημαντική αύξηση κρουσμάτων

Για τις ερχόμενες δύο εβδομάδες.

12:18 17/12

Ανοσοθεραπεία στον Καρκίνο: Η επανάσταση που αλλάζει τη θεραπεία

Σε μια εποχή όπου η Ογκολογία εξελίσσεται ραγδαία, η ανοσοθεραπεία αναδεικνύεται ως πραγματική τομή στη θεραπευτική αντιμετώπιση του καρκίνου..

07:30 17/12

Πόσο μας προστατεύει το φετινό εμβόλιο από το νέο "υποκλάδο" Κ της γρίπης

Η ανάδειξη ενός νέου υποκλάδου σημαίνει ότι ο πληθυσμός δεν διαθέτει ανοσία, όπως τονίζουν οι ειδικοί.

10:21 16/12

Συγκεκριμένα συμπτώματα κατάθλιψης στη μέση ηλικία συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο άνοιας

Έξι συγκεκριμένα συμπτώματα κατάθλιψης που εμφανίζονται στη μέση ηλικία συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο άνοιας αργότερα στη ζωή, σύμφωνα με νέα μελέτη, με επικεφαλής ερευνητές του University College...