Της Βίκυς Κουρλιμπίνη
Μια νέα έρευνα, που δημοσιεύθηκε πριν λίγες ημέρες στο επιστημονικό περιοδικό BMJ, δείχνει ότι όσοι καταναλώνουν συχνά τρόφιμα που περιέχουν συντηρητικά για την παράταση της διάρκειας ζωής τους —όπως αλλαντικά και δημητριακά πρωινού— εμφανίζουν μεγαλύτερη πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου σε σύγκριση με άτομα που τα καταναλώνουν σπάνια ή καθόλου.
Οι επιστήμονες ανέλυσαν διατροφικά και ιατρικά δεδομένα από περισσότερους από 105.000 ανθρώπους σε βάθος 14 ετών (2009–2023), εξετάζοντας την επίδραση 17 διαφορετικών συντηρητικών. Αν και δεν συνδέθηκαν όλα με αυξημένη καρκινική επίπτωση, σε πολλές περιπτώσεις τα ευρήματα ήταν ανησυχητικά.
Συγκεκριμένα, ουσίες όπως το σορβικό κάλιο, το νιτρώδες νάτριο, το νιτρικό κάλιο και το οξικό οξύ συνδέθηκαν με υψηλότερα ποσοστά εμφάνισης καρκίνου. Οι σορβικές ενώσεις, που χρησιμοποιούνται για την αποτροπή ανάπτυξης μούχλας και βακτηρίων, συσχετίστηκαν με 14% αυξημένο συνολικό κίνδυνο καρκίνου και 26% αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Αντίστοιχα, τα θειώδη άλατα, που συναντώνται κυρίως σε ζυμωμένα προϊόντα όπως το κρασί και η μπίρα, συνδέθηκαν με 12% αύξηση του συνολικού κινδύνου.
Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλούν τα ευρήματα για το νιτρώδες νάτριο, ένα συντηρητικό που χρησιμοποιείται εκτενώς σε προϊόντα όπως το μπέικον, το ζαμπόν και γενικότερα τα επεξεργασμένα κρέατα. Η ουσία αυτή συσχετίστηκε με 32% αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη. Παράλληλα, το νιτρικό κάλιο φάνηκε να αυξάνει τον συνολικό κίνδυνο καρκίνου κατά 13%, ενώ συνδέθηκε και με 22% αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού.
Η μελέτη αποκαλύπτει επίσης από πού προέρχεται η μεγαλύτερη έκθεση των καταναλωτών σε αυτά τα συντηρητικά. Περίπου το 85% της πρόσληψης θειωδών αλάτων προέρχεται από αλκοολούχα ποτά, το 54% των νιτρωδών και το 80% των νιτρικών από επεξεργασμένα κρέατα, ενώ σχεδόν το 44% των προπιονικών αλάτων εντοπίζεται σε επεξεργασμένα δημητριακά.
Παρότι οι ερευνητές τονίζουν ότι απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για την επιβεβαίωση αιτιώδους σχέσης, τα ευρήματα προσθέτουν ακόμη έναν κρίκο στην αλυσίδα των ενδείξεων που συνδέουν την υπερκατανάλωση υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων με σοβαρούς κινδύνους για την υγεία μας.
Τι δρόμους ανοίγει αυτή η μελέτη και σε ποιους άλλους καρκίνους θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί το πειραματικό αυτό εμβόλιο;
Ο κρίσιμος ρόλος του φυσικοθεραπευτή στο ΕΣΥ.
Η μελέτη διήρκεσε περισσότερα από 20 χρόνια.
Έως και 7 εκατ. περιπτώσεις καρκίνου θα μπορούσαν να αποτρέπονται κάθε χρόνο παγκοσμίως.
Ο καρκίνος εξακολουθεί να αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για τη δημόσια υγεία στην Ευρώπη.
Μελέτες δείχνουν επίσης ότι η εκτεταμένη χρήση των social media συνδέεται με αυξημένα συμπτώματα κατάθλιψης στους εφήβους.
Εκστρατεία ενημέρωσης "Σκέψου απλά" και υπογραφή τριών μνημονίων συνεργασίας για την ενίσχυση της πρόληψης, της έγκαιρης διάγνωσης και της φροντίδας ασθενών με Καρκίνο Πνεύμονα και ΧΑΠ.
Όλη η διαδικασία.
Σημαντικά αποτελέσματα στην έγκαιρη ανίχνευση σοβαρών νοσημάτων καταγράφει το εθνικό πρόγραμμα πρόληψης "Προλαμβάνω".
Τα ποσοστά νέων κρουσμάτων άρχισαν να αυξάνονται για όσους γεννήθηκαν από τη δεκαετία του 1980 και αργότερα.
Η κετογονική δίαιτα βασίζεται σε πολύ υψηλή κατανάλωση λιπαρών και ελάχιστους υδατάνθρακες.
Τι δείχνουν οι μελέτες για τις φυτικές ίνες, το εντερικό μικροβίωμα και τον τρόπο δράσης της.
Τα ποσοστά θανάτου από καρκίνο του παχέος εντέρου σε αυτή την ηλικιακή ομάδα αυξάνονται κατά 1% κάθε χρόνο.
Αύξηση παρουσιάζει η θετικότητα για RSV, όπως και ο αριθμός κρουσμάτων γριπώδους συνδρομής.
Συναγερμό έχει σημάνει η νέα εστία μόλυνσης από τον ιό Nipah στην Ινδία.
Πριν λίγες ημέρες άνοιξε στη Γλυφάδα, η Notia Medcare, το πρώτο και μοναδικό διεπιστημονικό, τεκμηριωμένο Κέντρο Μακροζωίας, που σηματοδοτεί ένα πρότυπο αναφοράς στην προληπτική ιατρική και την...
