Συνεχης ενημερωση

    Σάββατο, 22-Νοε-2025 08:00

    Πώς από τα άγρια μανιτάρια μπορεί να προκληθεί ηπατική ανεπάρκεια - Γιατί πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί

    Πώς από τα άγρια μανιτάρια μπορεί να προκληθεί ηπατική ανεπάρκεια - Γιατί πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί
    • Εκτύπωση
    • Αποστολή με email
    • Προσθήκη στη λίστα ανάγνωσης
    • Μεγαλύτερο μέγεθος κειμένου
    • Μικρότερο μέγεθος κειμένου

    Της Βίκυς Κουρλιμπίνη

    Από την τροφική δηλητηρίαση μέχρι τη νεφρική ανεπάρκεια: Η κατανάλωση άγριων μανιταριών κρύβει κινδύνους ακόμη και για τους πιο έμπειρους και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές, ακόμη και απειλητικές για τη ζωή επιπλοκές, όταν τα είδη τους δεν έχουν αναγνωριστεί με απόλυτη βεβαιότητα.

    Ειδικά όταν τα βρώσιμα και δηλητηριώδη είδη μοιάζουν εξωτερικά, η ταυτοποίησή τους είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Χαρακτηριστικό παράδειγμα: τα θανατηφόρα μανιτάρια που περιέχουν αμανοτοξίνες, τα οποία μοιάζουν με κοινά "λευκά" βρώσιμα μανιτάρια, αλλά μπορούν να προκαλέσουν οξεία ηπατική ανεπάρκεια, μία από τις σοβαρότερες μορφές τροφικής δηλητηρίασης.

    Οι αμανοτοξίνες προσβάλλουν κυρίως το ήπαρ, αλλά και τα νεφρά και άλλους ιστούς.

    Ο μηχανισμός δράσης τους βασίζεται στην αναστολή ενός ενζύμου, το οποίο είναι απαραίτητο για τη σύνθεση πρωτεϊνών μέσα στα κύτταρα. Χωρίς αυτή τη διαδικασία, τα ηπατικά κύτταρα καταστρέφονται.

    Η δηλητηρίαση από αμανοτοξίνες εξελίσσεται σε τέσσερις χαρακτηριστικές φάσεις, πολλές από τις οποίες μπορεί να μπερδέψουν αυτόν που τα κατανάλωσε και να καθυστερήσουν την αναζήτηση βοήθειας.

    - Στην αρχή μπορεί να μην εμφανίζονται συμπτώματα, την ώρα που η ηπατική βλάβη έχει ήδη ξεκινήσει. Η απουσία ενδείξεων κάνει αυτή τη φάση ιδιαίτερα επικίνδυνη, καθώς ο ασθενής νομίζει ότι είναι καλά.

    - Εμφανίζονται έντονη διάρροια, εμετοί, κοιλιακό άλγος και αφυδάτωση. Πολλοί πάνε στο νοσοκομείο, υποψιαζόμενοι τροφική δηλητηρίαση.

    - Προσωρινή βελτίωση: Τα συμπτώματα υποχωρούν για 12–24 ώρες, δημιουργώντας λανθασμένη αίσθηση ανάρρωσης. Ωστόσο, στο παρασκήνιο η καταστροφή των ηπατικών κυττάρων συνεχίζεται με ταχύ ρυθμό.

    - Οξεία ηπατική ανεπάρκεια: Εμφανίζονται ίκτερος, διαταραχές πήξης, υπογλυκαιμία και νευρολογικά συμπτώματα. Σε πολλές περιπτώσεις απαιτείται νοσηλεία σε μονάδα εντατικής θεραπείας και ενδεχομένως μεταμόσχευση ήπατος.

    Η εξέλιξη της δηλητηρίασης μπορεί να είναι ταχύτατη και ότι η έγκαιρη αντιμετώπιση αυξάνει σημαντικά τις πιθανότητες επιβίωσης. Οι ειδικοί συνιστούν αν έχουμε καταναλώσει άγριο μανιτάρι και δεν είστε βέβαιοι για την προέλευσή του, να απευθυνθούμε για γιατρό, ακόμη κι αν δεν υπάρχουν συμπτώματα.

    Η οικογένεια μανιταριών "Αμανίτες" είναι διαδεδομένη στην Ελλάδα, έχει υψηλά επίπεδα τοξίνης και είναι χαρακτηριστικό ότι ακόμα και μισό μανιτάρι μπορεί να οδηγήσει έναν άνθρωπο στον θάνατο. Δεν πρέπει καν να τοποθετείται στο ίδιο καλάθι με άλλα, καθώς ούτε το μαγείρεμα ούτε η κατάψυξη μειώνουν τις τοξικές ιδιότητες.

    Όπως τονίζουν οι ειδικοί, ακόμη και έμπειροι συλλέκτες μπορεί να κάνουν λάθος και πως η αναγνώριση είναι μια επιστημονική διαδικασία που απαιτεί γνώση και εμπειρία.

    Διαβάστε ακόμα για:

    ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ;

    Εφημερίες Φαρμακείων
    Εφημερίες Νοσοκομείων

    Επιμέλεια ύλης

    Τελευταία άρθρα

    ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

    13:02 02/02

    Πρόγραμμα "Προλαμβάνω": Πάνω από 5,2 εκατ. πολίτες έχουν κάνει προλητπικές εξετάσεις

    Σημαντικά αποτελέσματα στην έγκαιρη ανίχνευση σοβαρών νοσημάτων καταγράφει το εθνικό πρόγραμμα πρόληψης "Προλαμβάνω".

    09:42 02/02

    Αύξηση των ψυχωτικών διαταραχών στις νεότερες γενιές, διαπιστώνει νέα μελέτη

    Τα ποσοστά νέων κρουσμάτων άρχισαν να αυξάνονται για όσους γεννήθηκαν από τη δεκαετία του 1980 και αργότερα.

    07:30 02/02

    Γιατί η δημοφιλής κετογονική δίαιτα δεν είναι τόσο ακίνδυνη: Νέα έρευνα εγείρει ανησυχίες για τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της

    Η κετογονική δίαιτα βασίζεται σε πολύ υψηλή κατανάλωση λιπαρών και ελάχιστους υδατάνθρακες.

    08:17 31/01

    Γιατί η βρώμη βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης

    Τι δείχνουν οι μελέτες για τις φυτικές ίνες, το εντερικό μικροβίωμα και τον τρόπο δράσης της.

    07:30 30/01

    Καλπάζει ο καρκίνος του παχέος εντέρου: Πρώτη αιτία θανάτου από καρκίνο σε άτομα κάτω των 50 ετών

    Τα ποσοστά θανάτου από καρκίνο του παχέος εντέρου σε αυτή την ηλικιακή ομάδα αυξάνονται κατά 1% κάθε χρόνο.

    18:07 29/01

    ΕΟΔΥ: 12 θάνατοι από γρίπη την τελευταία εβδομάδα

    Αύξηση παρουσιάζει η θετικότητα για RSV, όπως και ο αριθμός κρουσμάτων γριπώδους συνδρομής.

    07:33 29/01

    Διεθνής συναγερμός για τον Nipah: Τι γνωρίζουμε για τον επικίνδυνο ιό που μεταδίδεται και στους ανθρώπους

    Συναγερμό έχει σημάνει η νέα εστία μόλυνσης από τον ιό Nipah στην Ινδία.

    09:20 28/01

    Στην Γλυφάδα το μοναδικό Κέντρο Μακροζωίας Notia Medcare που αλλάζει τον χάρτη της υγείας

    Πριν λίγες ημέρες άνοιξε στη Γλυφάδα, η Notia Medcare, το πρώτο και μοναδικό διεπιστημονικό, τεκμηριωμένο Κέντρο Μακροζωίας, που σηματοδοτεί ένα πρότυπο αναφοράς στην προληπτική ιατρική και την...

    16:01 26/01

    Στρογγυλό τραπέζι ΣΦΕΕ: Ισότητα, πρόσβαση και ποιότητα στο επίκεντρο της Εθνικής Πολιτικής για τον καρκίνο

    Ο Σύνδεσμος Φαρμακευτικών Επιχειρήσεων Ελλάδος (ΣΦΕΕ) πραγματοποίησε, για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά, την Ετήσια Συνάντηση για την Εθνική Πολιτική για τον Καρκίνο.

    11:31 26/01

    Πνευμονιόκοκκος: Ο "αόρατος" εχθρός των πνευμόνων και το εμβόλιο που σώζει ζωές

    Ο πνευμονιοκοκκικός εμβολιασμός δεν είναι απλά μια ιατρική σύσταση, αντιθέτως είναι μια στρατηγική που μειώνει τη νοσηρότητα και θνητότητα κυρίως στις ευάλωτες ομάδες του πληθυσμού.

    07:30 26/01

    Πνευμονιόκοκκος: Πότε μπορεί να γίνει απειλητικός για την ζωή μας

    Παρότι σε πολλές περιπτώσεις δεν προκαλεί προβλήματα, υπό ορισμένες συνθήκες μπορεί να εξελιχθεί σε σοβαρή λοίμωξη.

    08:00 24/01

    Πώς μετράμε σωστά την αρτηριακή πίεση

    Γιατί μια υψηλή ένδειξη δεν σημαίνει απαραίτητα ότι υπάρχει πρόβλημα.

    17:07 23/01

    Όταν η "Οδυνηρή Ουρά" κρύβει Κύστη Κόκκυγα – Ασκήσεις & Θεραπεία

    Ασκήσεις & Θεραπεία για τον Πόνο στην Ουρά.

    12:57 23/01

    Olivia: Πολύτιμη Ψηφιακή Σύμμαχος για Γυναίκες με Καρκίνο των Ωοθηκών, με την υποστήριξη της AstraZeneca

    Στόχος του είναι να αποτελέσει έναν έγκυρο και φιλικό οδηγό, που υποστηρίζει τις ασθενείς σε κάθε στάδιο της διαδρομής τους με τη νόσο.