Της Βίκυς Κουρλιμπίνη
Από την τροφική δηλητηρίαση μέχρι τη νεφρική ανεπάρκεια: Η κατανάλωση άγριων μανιταριών κρύβει κινδύνους ακόμη και για τους πιο έμπειρους και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές, ακόμη και απειλητικές για τη ζωή επιπλοκές, όταν τα είδη τους δεν έχουν αναγνωριστεί με απόλυτη βεβαιότητα.
Ειδικά όταν τα βρώσιμα και δηλητηριώδη είδη μοιάζουν εξωτερικά, η ταυτοποίησή τους είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Χαρακτηριστικό παράδειγμα: τα θανατηφόρα μανιτάρια που περιέχουν αμανοτοξίνες, τα οποία μοιάζουν με κοινά "λευκά" βρώσιμα μανιτάρια, αλλά μπορούν να προκαλέσουν οξεία ηπατική ανεπάρκεια, μία από τις σοβαρότερες μορφές τροφικής δηλητηρίασης.
Οι αμανοτοξίνες προσβάλλουν κυρίως το ήπαρ, αλλά και τα νεφρά και άλλους ιστούς.
Ο μηχανισμός δράσης τους βασίζεται στην αναστολή ενός ενζύμου, το οποίο είναι απαραίτητο για τη σύνθεση πρωτεϊνών μέσα στα κύτταρα. Χωρίς αυτή τη διαδικασία, τα ηπατικά κύτταρα καταστρέφονται.
Η δηλητηρίαση από αμανοτοξίνες εξελίσσεται σε τέσσερις χαρακτηριστικές φάσεις, πολλές από τις οποίες μπορεί να μπερδέψουν αυτόν που τα κατανάλωσε και να καθυστερήσουν την αναζήτηση βοήθειας.
- Στην αρχή μπορεί να μην εμφανίζονται συμπτώματα, την ώρα που η ηπατική βλάβη έχει ήδη ξεκινήσει. Η απουσία ενδείξεων κάνει αυτή τη φάση ιδιαίτερα επικίνδυνη, καθώς ο ασθενής νομίζει ότι είναι καλά.
- Εμφανίζονται έντονη διάρροια, εμετοί, κοιλιακό άλγος και αφυδάτωση. Πολλοί πάνε στο νοσοκομείο, υποψιαζόμενοι τροφική δηλητηρίαση.
- Προσωρινή βελτίωση: Τα συμπτώματα υποχωρούν για 12–24 ώρες, δημιουργώντας λανθασμένη αίσθηση ανάρρωσης. Ωστόσο, στο παρασκήνιο η καταστροφή των ηπατικών κυττάρων συνεχίζεται με ταχύ ρυθμό.
- Οξεία ηπατική ανεπάρκεια: Εμφανίζονται ίκτερος, διαταραχές πήξης, υπογλυκαιμία και νευρολογικά συμπτώματα. Σε πολλές περιπτώσεις απαιτείται νοσηλεία σε μονάδα εντατικής θεραπείας και ενδεχομένως μεταμόσχευση ήπατος.
Η εξέλιξη της δηλητηρίασης μπορεί να είναι ταχύτατη και ότι η έγκαιρη αντιμετώπιση αυξάνει σημαντικά τις πιθανότητες επιβίωσης. Οι ειδικοί συνιστούν αν έχουμε καταναλώσει άγριο μανιτάρι και δεν είστε βέβαιοι για την προέλευσή του, να απευθυνθούμε για γιατρό, ακόμη κι αν δεν υπάρχουν συμπτώματα.
Η οικογένεια μανιταριών "Αμανίτες" είναι διαδεδομένη στην Ελλάδα, έχει υψηλά επίπεδα τοξίνης και είναι χαρακτηριστικό ότι ακόμα και μισό μανιτάρι μπορεί να οδηγήσει έναν άνθρωπο στον θάνατο. Δεν πρέπει καν να τοποθετείται στο ίδιο καλάθι με άλλα, καθώς ούτε το μαγείρεμα ούτε η κατάψυξη μειώνουν τις τοξικές ιδιότητες.
Όπως τονίζουν οι ειδικοί, ακόμη και έμπειροι συλλέκτες μπορεί να κάνουν λάθος και πως η αναγνώριση είναι μια επιστημονική διαδικασία που απαιτεί γνώση και εμπειρία.
Αντιδράσεις από κράτη-μέλη και βιομηχανία.
Το Stanford Club of Greece και μια νεαρή μαθήτρια ενώνουν δυνάμεις για να κάνουν το αόρατο ορατό: Το "Who’s That Type 1?" ανοίγει τον δημόσιο διάλογο για τον Διαβήτη Τύπου 1.
Μια νέα μελέτη βάζει στο επίκεντρο τις γυναίκες κάτω των 50 ετών.
Οι επιπτώσεις στην υγεία μας.
Γράφει ο Γεώργιος Χρούσος
Γράφει ο Ανδρέας Γ. Τζάκης καθηγητής Χειρουργικής Μεταμοσχεύσεων και Τακτικό Μέλος της Ακαδημίας Αθηνών
Οι εποχικές ιώσεις και τα κρούσματα γρίπης εξαπλώνονται.
Πολλοι influencers λένε πως ναι. Να τι σκέφτονται γιατροί και επιστήμονες
Γράφει η Dana G. Smith
Κάθε Νοέμβριο, το χαρακτηριστικό μουστάκι του Movember γίνεται σύμβολο μιας παγκόσμιας καμπάνιας ενημέρωσης για την ανδρική υγεία και ιδιαίτερα για τον καρκίνο του προστάτη.
Το στέλεχος Κ έχει συνδεθεί με αυξημένη μεταδοτικότητα και, σε κάποιες περιπτώσεις, πιο βαριά συμπτώματα.
Η Euromedica στηρίζει την πρόληψη του καρκίνου του μαστού με εξελιγμένες εξετάσεις και εξειδικευμένο ιατρικό προσωπικό
Γράφει η Χριστίνα Τζιαφάλια
Ο κομβικός ρόλος της ανοσοθεραπείας στη σύγχρονη ογκολογική πρακτική και η σημασία της πρόληψης και έγκαιρης αντιμετώπισης των καρκίνων του πνεύμονα και του μαστού για την επίτευξη του βέλτιστου...
Ο τακτικός έλεγχος μπορεί να αλλάξει τις πιθανότητες υπέρ σας σε τεσσάρων ειδών καρκίνους. Για τους υπόλοιπους τα επιστημονικά στοιχεία δεν είναι τόσο σαφή
Γράφει ο Simar Bajaj
Aυξάνεται η ανησυχία των ειδικών με τις πρώτες ενδείξεις για τη δραστηριότητα της εποχικής γρίπης.
Ο Διευθυντής της Ογκολογικής Κλινικής του "Ευαγγελισμού" μιλά στο Capital.gr για την αντιμετώπιση του καρκίνου και τις δυνατότητες θεραπείας του.
Συνέντευξη με τον Μιχάλη Βασλαματζή
Συνέντευξη του πρόεδρο της Ιατρικής Σχολής ΕΚΠΑ Ν. Αρκαδόπουλου στο ΑΠΕ.
