Της Βίκυς Κουρλιμπίνη
Μπορείτε να απολαύσετε το φαγητό σας και να φάτε και κάτι πιο παχυντικό — απλώς κάντε το αργά.
Οι ειδικοί συνήθως επικεντρώνονται στο είδος των τροφίμων που μπορείτε να τρώτε για να βελτιώσετε την υγεία σας. Ωστόσο, η ταχύτητα με την οποία καταναλώνετε το φαγητό σας έχει εξίσου μεγάλη σημασία. Το να τρώτε πολύ γρήγορα έχει συνέπειες, καθώς ο εγκέφαλός σας δεν προλαβαίνει να συνειδητοποιήσει πότε έχουμε χορτάσει.
Αν είστε από εκείνους που τελειώνουν το πρωινό, το μεσημεριανό ή το βραδινό τους σε λιγότερο από 20-30 λεπτά, τότε τρώτε πολύ γρήγορα.
"Χρειάζονται περίπου 20 λεπτά για να επικοινωνήσει το στομάχι με τον εγκέφαλο μέσω μιας σειράς ορμονικών σημάτων και να του πει ότι είναι γεμάτο", εξηγεί η Leslie Heinberg, από το Κέντρο Συμπεριφορικής Υγείας της Cleveland Clinic, όπως μεταδίδει σε άρθρο του το Associated Press. "Όταν οι άνθρωποι τρώνε γρήγορα, μπορεί να χάσουν αυτά τα σήματα και είναι πολύ εύκολο να ξεπεράσουν το σημείο κορεσμού".
Όσοι τρώνε γρήγορα τείνουν να καταπίνουν περισσότερο αέρα, λέει η Heinberg, κάτι που μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα ή δυσπεψία. Η ανεπαρκής μάσηση μπορεί επίσης να επηρεάσει την πέψη, μειώνοντας την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από το σώμα. Επιπλέον, κομμάτια τροφής που δεν έχουν μασηθεί καλά μπορεί να κολλήσουν στον οισοφάγο.
Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι όσοι τρώνε γρήγορα διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας, ενώ οι πιο αργοί καταναλωτές έχουν μικρότερη πιθανότητα να είναι υπέρβαροι.
Για αρχή, κλείστε την τηλεόραση και αφήστε το κινητό σας στην άκρη.
"Όταν οι άνθρωποι τρώνε βλέποντας τηλεόραση, τείνουν να συνεχίζουν μέχρι να έρθει ένα διαφημιστικό διάλειμμα ή να τελειώσει η εκπομπή", λέει η Heinberg, προσθέτοντας ότι αυτό τους αποσπά την προσοχή από τα σήματα του σώματος που τους δείχνουν ότι έχουν χορτάσει. "Όταν κάνουμε άλλα πράγματα ενώ τρώμε, τρώμε λιγότερο συνειδητά. Και αυτό συχνά μας οδηγεί στο να καταναλώνουμε περισσότερο φαγητό".
Επισημαίνει επίσης ότι η ταχύτητα με την οποία τρώμε είναι συνήθως μια έμφυτη συνήθεια, αλλά μπορεί να αλλάξει. Προτείνει τεχνικές όπως το να χρησιμοποιείτε το μη κυρίαρχο χέρι σας για να φάτε, να χρησιμοποιείτε ασυνήθιστα μαχαιροπίρουνα όπως τα ξυλάκια φαγητού ή να κάνετε μια σκόπιμη παύση για να πιείτε νερό όταν έχετε φάει το μισό πιάτο σας.
Αν η καθημερινότητά σας είναι γεμάτη και αναγκάζεστε να τρώτε το μεσημεριανό σας σε ένα επαγγελματικό ραντεβού ή να τσιμπολογάτε ενώ κάνετε δουλειές, η Sarah Berry, επικεφαλής επιστήμονας της βρετανικής διατροφικής εταιρείας ZOE, προτείνει να προσπαθείτε, όποτε είναι δυνατόν, να "είστε συνειδητοποιημένοι σχετικά με τη γεύση και την υφή του φαγητού".
"Αν δεν είμαστε πλήρως παρόντες την ώρα που τρώμε, είναι πολύ εύκολο να φάμε πιο γρήγορα και να μην αντιληφθούμε πόσο έχουμε καταναλώσει", λέει η Berry.
Ένας από τους απλούστερους τρόπους να επιβραδύνετε το φαγητό σας είναι να αυξήσετε τον αριθμό των μασήσεων ανά μπουκιά, λέει η Helen McCarthy, κλινική ψυχολόγος της Βρετανικής Ψυχολογικής Εταιρείας. "Αν μασάτε κάθε μπουκιά λίγο περισσότερο, αυτό θα επιβραδύνει την ταχύτητα με την οποία τρώτε", εξηγεί.
Το είδος της τροφής που καταναλώνετε μπορεί επίσης να επηρεάσει τον ρυθμό σας. Είναι πολύ πιο εύκολο να φάτε γρήγορα υπερ-επεξεργασμένα ή έτοιμα φαγητά, επειδή έχουν συνήθως πιο μαλακή υφή.
"Είναι δύσκολο να φάει κανείς λαχανικά και πρωτεΐνες με την ίδια ταχύτητα που καταναλώνει κάτι εξαιρετικά επεξεργασμένο, που απαιτεί λιγότερη μάσηση", επισημαίνει η McCarthy.
Μερικοί από τους ασθενείς της ανέφεραν και ένα απροσδόκητο αποτέλεσμα όταν άρχισαν να τρώνε πιο αργά. Μια γυναίκα, για παράδειγμα, που συνήθιζε να τρώει κάθε βράδυ ένα σακουλάκι πατατάκια, παρατήρησε μια σημαντική αλλαγή. Όταν η McCarthy τής είπε να τρώει κάθε πατατάκι ξεχωριστά και πιο αργά, εκείνη ανέφερε ότι "ήταν σαν να είχε στο στόμα της μια μάζα από χημικά". "Δεν της άρεσαν πλέον τα πατατάκια", λέει η McCarthy.
Πηγή: The Toc
Σημαντική αύξηση συνεχίζει να καταγράφει η θετικότητα για RSV στην κοινότητα.
Τι δείχνει νέα έρευνα.
Τα συμπεράσματα νέας επιστημονικής μελέτης για τους λάτρεις της καφεΐνης.
Οι μύες χρειάζονται όχι μόνο ενέργεια, αλλά και δομικά "υλικά" για να διατηρηθούν.
Τι δρόμους ανοίγει αυτή η μελέτη και σε ποιους άλλους καρκίνους θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί το πειραματικό αυτό εμβόλιο;
Ο κρίσιμος ρόλος του φυσικοθεραπευτή στο ΕΣΥ.
Η μελέτη διήρκεσε περισσότερα από 20 χρόνια.
Έως και 7 εκατ. περιπτώσεις καρκίνου θα μπορούσαν να αποτρέπονται κάθε χρόνο παγκοσμίως.
Ο καρκίνος εξακολουθεί να αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για τη δημόσια υγεία στην Ευρώπη.
Μελέτες δείχνουν επίσης ότι η εκτεταμένη χρήση των social media συνδέεται με αυξημένα συμπτώματα κατάθλιψης στους εφήβους.
Εκστρατεία ενημέρωσης "Σκέψου απλά" και υπογραφή τριών μνημονίων συνεργασίας για την ενίσχυση της πρόληψης, της έγκαιρης διάγνωσης και της φροντίδας ασθενών με Καρκίνο Πνεύμονα και ΧΑΠ.
Όλη η διαδικασία.
Σημαντικά αποτελέσματα στην έγκαιρη ανίχνευση σοβαρών νοσημάτων καταγράφει το εθνικό πρόγραμμα πρόληψης "Προλαμβάνω".
Τα ποσοστά νέων κρουσμάτων άρχισαν να αυξάνονται για όσους γεννήθηκαν από τη δεκαετία του 1980 και αργότερα.
Η κετογονική δίαιτα βασίζεται σε πολύ υψηλή κατανάλωση λιπαρών και ελάχιστους υδατάνθρακες.
Συναγερμό έχει σημάνει η νέα εστία μόλυνσης από τον ιό Nipah στην Ινδία.
