Πότε είναι η καλύτερη ώρα να ξεκινάμε το φαγητό στη διαλειμματική νηστεία - Οι λόγοι

Της Βίκυς Κουρλιμπίνη

Η διαλειμματική νηστεία έχει γίνει πολύ δημοφιλής, με πολλές μελέτες να δείχνουν ότι έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία πέρα από τον έλεγχο του βάρους και την απώλεια λίπους, όπως για παράδειγμα η πρόληψη του διαβήτη τύπου 2, η βελτίωση της καρδιακής υγείας και, πιθανώς, η μείωση του κινδύνου για τη νόσο του Αλτσχάιμερ.

"Η διαλειμματική νηστεία είναι μια απλή και πρακτική μορφή διατροφής, εύκολο να την ακολουθήσουμε," δήλωσε ο Dr. Jonatan R. Ruiz, καθηγητής στη Σχολή Επιστημών Αθλητισμού του Πανεπιστημίου της Γρανάδας στην Ισπανία, μιλώντας στο Medical News Today.

Ο Dr. Ruiz είναι συν-συγγραφέας μιας νέας μελέτης που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Medicine, η οποία αναφέρει ότι εάν ξεκινάμε νωρίς μέσα στη μέρα τη διαλειμματική νηστεία (στην οποία τρώμε σε συγκεκριμένες ώρες μέσα στην ημέρα) είναι πιο ωφέλιμη για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και τη μείωση του υποδόριου λίπους στην κοιλιά. Σύμφωνα με τη μελέτη, η νηστεία από τις 5 μ.μ. έως τις 10 π.μ. της επόμενης ημέρας φαίνεται να έχει τα καλύτερα αποτελέσματα.

Έχει σημασία ο χρόνος της νηστείας;

Για τη μελέτη, οι ερευνητές επιστράτευσαν σχεδόν 200 συμμετέχοντες, ηλικίας 30-60 ετών, με δείκτη μάζας σώματος (BMI) άνω του 32.

Όλοι οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν τυχαία σε τέσσερις ομάδες διαλειμματικής νηστείας:

1. Νηστεία νωρίς (κατανάλωση τροφής από τις 9:45 π.μ. έως τις 5:30 μ.μ.).

2. Νηστεία αργά (κατανάλωση τροφής από τις 2:20 μ.μ. έως τις 9:30 μ.μ.).

3. Νηστεία όποτε θέλουμε.

4. Τυπική διατροφή (χωρίς περιορισμούς).

Οι συμμετέχοντες είχαν επίσης ενημέρωση για τη μεσογειακή διατροφή και τον υγιεινό τρόπο ζωής.

"Η έρευνα σε ζώα έδειξε ότι η ευθυγράμμιση της πρόσληψης τροφής με τους κιρκαδικούς ρυθμούς μπορεί να βελτιώσει τη μεταβολική απόδοση και τα αποτελέσματα στην υγεία," εξήγησε ο Ruiz.

"Θέλαμε να εξετάσουμε αν αυτά τα ευρήματα ισχύουν και για τους ανθρώπους και πώς ο χρόνος του διατροφικού παραθύρου — νωρίς, αργά ή αυτοεπιλεγόμενος — επηρεάζει την απώλεια βάρους, τη διανομή λίπους και την καρδιομεταβολική υγεία σε άνδρες και γυναίκες με υπέρβαρο ή παχυσαρκία," πρόσθεσε.

Η νωρίς νηστεία μειώνει το κοιλιακό λίπος

Μετά την ανάλυση, ο Ruiz και η ομάδα του διαπίστωσαν ότι όλες οι ομάδες νηστείας, ανεξάρτητα από το πρόγραμμα νηστείας, παρουσίασαν μεγαλύτερη απώλεια βάρους — κατά μέσο όρο 3-4 κιλά — σε σύγκριση με την ομάδα που ακολούθησε την τυπική δίαιτα.

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν επίσης ότι οι συμμετέχοντες της ομάδας που ξεκινούσαν να τρώνε νωρίς και τελείωναν επίσης νωρίς είχαν μεγαλύτερη μείωση στο υποδόριο κοιλιακό λίπος, καθώς και σημαντική βελτίωση στα επίπεδα σακχάρου και γλυκόζης κατά τη διάρκεια της νύχτας.

"Τα επόμενα βήματά μας περιλαμβάνουν τη διερεύνηση των μακροπρόθεσμων επιδράσεων της διαλειμματικής νηστείας στην οστική πυκνότητα και σε άλλες βασικές παραμέτρους υγείας. Επιπλέον, σκοπεύουμε να εξετάσουμε αν ο συνδυασμός της με άσκηση προσφέρει μεγαλύτερα οφέλη στη διαχείριση του σωματικού βάρους και της σύνθεσης του σώματος" τόνισε.

Πηγή: The Toc