Χριστούγεννα χωρίς να πάρουμε κιλά - Πώς θα το πετύχουμε

Της Βίκυς Κουρλιμπίνη

Τα Χριστούγεννα σημαίνουν γιορτή, οικογενειακές συγκεντρώσεις και, φυσικά, πλούσια τραπέζια γεμάτα λαχταριστά εδέσματα, γλυκά και αλκοόλ. Το φαγητό με μέτρο και ένα "έξυπνο" πιάτο είναι το κλειδί για να απολαύσετε τις γιορτές χωρίς ενοχές και χωρίς να ανέβει ο δείκτης της ζυγαριάς.

Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα ισορροπημένο πρωινό. Η αποφυγή του πρωινού με τη σκέψη να γλιτώσετε θερμίδες για το κυρίως γεύμα είναι ένα από τα μεγαλύτερα λάθη. Ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, όπως γιαούρτι με βρώμη και φρούτα ή αυγά με λίγο ψωμί ολικής άλεσης, θα σας κρατήσει χορτάτους και θα μειώσει την πιθανότητα υπερφαγίας αργότερα.

Στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι, γεμίστε το πιάτο σας πρώτα με σαλάτες και λαχανικά. Επιλέξτε σαλάτες με ελαφριά ντρέσινγκ, όπως λεμόνι, μουστάρδα ή λίγο ελαιόλαδο, και αποφύγετε τις κρεμώδεις σάλτσες. Τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που δημιουργούν αίσθηση κορεσμού, μειώνοντας την επιθυμία για μεγάλες ποσότητες.

Όσον αφορά τα κυρίως πιάτα, προτιμήστε άπαχες πρωτεΐνες, όπως γαλοπούλα ή κοτόπουλο χωρίς την πέτσα. Αν επιλέξετε χοιρινό ή αρνί, προτιμήστε μικρότερες ποσότητες και αποφύγετε τα κομμάτια με πολύ λίπος. Συνοδεύστε το κρέας με ψητά λαχανικά ή ελαφριές γαρνιτούρες, αντί για πατάτες τηγανητές ή βαριές σάλτσες.

Για να διαχειριστείτε την κατανάλωση υδατανθράκων, περιορίστε τα βαριά συνοδευτικά όπως πατάτες πουρέ ή μακαρόνια με κρεμώδεις σάλτσες. Αντ' αυτού, επιλέξτε ένα μικρό κομμάτι ψωμί ολικής άλεσης ή δοκιμάστε λίγο ρύζι μπασμάτι.

Το επιδόρπιο είναι συχνά ο πειρασμός που δύσκολα αντιστεκόμαστε. Αντί να γεμίσετε το πιάτο σας με διάφορα γλυκά, επιλέξτε το αγαπημένο σας και καταναλώστε το αργά, απολαμβάνοντάς το. Οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα είναι βασικοί "ένοχοι" θερμίδων, οπότε περιοριστείτε σε ένα μικρό κομμάτι και αποφύγετε τις υπερβολές.

Μην ξεχνάτε τη σημασία της ενυδάτωσης. Καταναλώστε άφθονο νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας και προσπαθήστε να περιορίσετε το αλκοόλ. Προτιμήστε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί ή ένα ποτό χωρίς ζάχαρη, αντί για κοκτέιλ που είναι γεμάτα κενές θερμίδες.

Τέλος, δώστε έμφαση στην κίνηση. Ένας περίπατος μετά το γεύμα ή ένα χορευτικό πάρτυ στο σπίτι είναι εξαιρετικοί τρόποι για να κάψετε θερμίδες και να νιώσετε πιο ελαφριοί.

Απολαύστε το τραπέζι των Χριστουγέννων με μέτρο και συνείδηση, και θυμηθείτε ότι η ουσία των γιορτών δεν βρίσκεται μόνο στο φαγητό, αλλά και στη συντροφιά και τις στιγμές με αγαπημένα πρόσωπα.

Πηγή: TheTOC