Ο κουρκουμάς, γνωστός και ως το "χρυσό μπαχαρικό", προέρχεται από την Ασία και την Κεντρική Αμερική. Είναι αυτός που δίνει στο κάρυ το χαρακτηριστικό του κίτρινο χρώμα και χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ινδική ιατρική εδώ και χιλιάδες χρόνια, για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Γενικότερα, θεωρείται πως η κατανάλωσή του μπορεί να ωφελήσει την υγεία, συνολικά. Αλλά ο συνδυασμός του κουρκουμά με μαύρο πιπέρι μπορεί να ενισχύσει τα αποτελέσματά του. Παρακάτω θα βρεις τα πιθανά οφέλη για την υγεία από τον συνδυασμό κουρκουμά και μαύρου πιπεριού.
Τα τελευταία χρόνια, έρευνες επιβεβαίωσαν ότι ο κουρκουμάς διαθέτει φαρμακευτικές ιδιότητες. Από την άλλη, ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι το θεωρούν ένα απλό καρύκευμα, το μαύρο πιπέρι μπορεί να ωφελήσει και την υγεία. Τόσο ο κουρκουμάς όσο και το μαύρο πιπέρι έχουν βασικά ενεργά συστατικά που είναι αυτά που τους προσφέρουν τις βασικές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητές τους. Ποια είναι αυτά τα τόσο σημαντικά συστατικά;
Οι βασικές ενώσεις του κουρκουμά ονομάζονται κουρκουμινοειδή. Η ίδια η κουρκουμίνη είναι το πιο ενεργό συστατικό και φαίνεται να είναι το πιο σημαντικό. Ως πολυφαινόλη, η κουρκουμίνη έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό και έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριδιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες. Ωστόσο, ένα από τα μεγαλύτερα μειονεκτήματα της κουρκουμίνης είναι ότι δεν απορροφάται καλά από τον οργανισμό.
Το μαύρο πιπέρι περιέχει τη βιοδραστική ένωση πιπερίνη, η οποία είναι ένα αλκαλοειδές όπως η καψαϊκίνη, το δραστικό συστατικό που βρίσκεται στη σκόνη τσίλι και το πιπέρι καγιέν. Η πιπερίνη έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην ανακούφιση από τη ναυτία, τους πονοκεφάλους και την κακή πέψη και έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ωστόσο, ένα ακόμα πολύ σημαντικό όφελος είναι η ικανότητά της να ενισχύει την απορρόφηση της κουρκουμίνης.
Διαβάστε τη συνέχεια στο Shape.gr
Θέμα χρόνου είναι η έναρξη της δωρεάν χορήγησης φαρμάκων κατά της παχυσαρκίας.
Η εκλογή του Δρ. Αναστάσιου Βεκρή στην προεδρία της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Μεταμόσχευσης Μαλλιών FUE Europe αποτελεί μια ιδιαίτερα σημαντική στιγμή για τον κλάδο της χειρουργικής αποκατάστασης μαλλιών,...
Φαίνεται πως μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισής της.
Smartphone σε παιδιά του δημοτικού; Καλύτερα να το ξανασκεφτούμε.
Μεταξύ άλλων, συζητήθηκαν θέματα σχετικά με τις σημαντικές καινοτομίες του εμβρυολογικού εργαστηρίου, τη χρήση της τεχνητής νοημοσύνης στην κλινική πράξη αλλά και τα εξατομικευμένα πρωτόκολλα...
Η εξέλιξη της Ορθοπαιδικής μέσα από την εξειδίκευση.
Πες αντίο στον πόνο της μέσης και καλωσόρισε την ελευθερία κινήσεων με τη νέα μέθοδο.
Ποιος είναι ο πιο υγιεινός τρόπος διατροφής; Εξαρτάται από το ποιον θα ρωτήσουμε.
Ο όρος "Ozempic 2.0" έχει αρχίσει να κυκλοφορεί στα μέσα ενημέρωσης και στα κοινωνικά δίκτυα.
Ο μοναδικός ασφαλής τρόπος για να διακρίνει κανείς αν έχει κορονοϊό ή γρίπη είναι η διενέργεια τεστ.
Εάν μεταλλαχθεί ώστε να μπορεί να μεταδοθεί από άνθρωπο σε άνθρωπο.
Γιατί ένα μεγάλο γεύμα επιβαρύνει την καρδιά.
Κάποτε η διαχείριση της χοληστερίνης ήταν απλή.
Στην εκδήλωση το "παρών" έδωσε και η πρέσβειρα των ΗΠΑ στην Ελλάδα.
Οι βιταμίνες μπορούν να συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
