Ο κουρκουμάς, γνωστός και ως το "χρυσό μπαχαρικό", προέρχεται από την Ασία και την Κεντρική Αμερική. Είναι αυτός που δίνει στο κάρυ το χαρακτηριστικό του κίτρινο χρώμα και χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ινδική ιατρική εδώ και χιλιάδες χρόνια, για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Γενικότερα, θεωρείται πως η κατανάλωσή του μπορεί να ωφελήσει την υγεία, συνολικά. Αλλά ο συνδυασμός του κουρκουμά με μαύρο πιπέρι μπορεί να ενισχύσει τα αποτελέσματά του. Παρακάτω θα βρεις τα πιθανά οφέλη για την υγεία από τον συνδυασμό κουρκουμά και μαύρου πιπεριού.
Τα τελευταία χρόνια, έρευνες επιβεβαίωσαν ότι ο κουρκουμάς διαθέτει φαρμακευτικές ιδιότητες. Από την άλλη, ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι το θεωρούν ένα απλό καρύκευμα, το μαύρο πιπέρι μπορεί να ωφελήσει και την υγεία. Τόσο ο κουρκουμάς όσο και το μαύρο πιπέρι έχουν βασικά ενεργά συστατικά που είναι αυτά που τους προσφέρουν τις βασικές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητές τους. Ποια είναι αυτά τα τόσο σημαντικά συστατικά;
Οι βασικές ενώσεις του κουρκουμά ονομάζονται κουρκουμινοειδή. Η ίδια η κουρκουμίνη είναι το πιο ενεργό συστατικό και φαίνεται να είναι το πιο σημαντικό. Ως πολυφαινόλη, η κουρκουμίνη έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό και έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριδιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες. Ωστόσο, ένα από τα μεγαλύτερα μειονεκτήματα της κουρκουμίνης είναι ότι δεν απορροφάται καλά από τον οργανισμό.
Το μαύρο πιπέρι περιέχει τη βιοδραστική ένωση πιπερίνη, η οποία είναι ένα αλκαλοειδές όπως η καψαϊκίνη, το δραστικό συστατικό που βρίσκεται στη σκόνη τσίλι και το πιπέρι καγιέν. Η πιπερίνη έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην ανακούφιση από τη ναυτία, τους πονοκεφάλους και την κακή πέψη και έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ωστόσο, ένα ακόμα πολύ σημαντικό όφελος είναι η ικανότητά της να ενισχύει την απορρόφηση της κουρκουμίνης.
Διαβάστε τη συνέχεια στο Shape.gr
Η νέα βάση: κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά και λιπαρά.
Το πρώτο χάπι απώλειας βάρους τύπου GLP-1 είναι πλέον γεγονός.
Η σύγχρονη τεχνική Long Hair FUE φέρνει επανάσταση στην αποκατάσταση µαλλιών, ανεξαρτήτως του µήκους τους
Οι πρώτες τρεις έως τέσσερις ημέρες θεωρούνται οι πιο κρίσιμες.
Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν υψηλό πυρετό, ρίγος, βήχα, μυαλγίες, κόπωση και αδυναμία.
μετά από παρέμβαση του ΙΣΑ.
Οι υγειονομικές αρχές των ΗΠΑ ενέκριναν ένα νέο χάπι για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας.
Έχουν ήδη εμβολιαστεί πάνω από 2 εκατομμύρια πολίτες.
H 90-30-50 δίνει έμφαση στην ποιότητα της διατροφής.
Στην Ευρώπη η έξαρση των κρουσμάτων έχει ξεκινήσει, αναμένεται και στην Ελλάδα.
Πώς μπορεί να "ξανανιώσει" το ανοσοποιητικό σύστημα.
Διαστάσεις λαμβάνει το τελευταίο χρονικό διάστημα το φαινόμενο της αυξανόμενης προβολής διαφημιστικών καταχωρήσεων
Η γρίπη αλλάζει και μεταλλάσσεται διαρκώς. Συχνά, ξαφνιάζει και τους ίδιους τους επιστήμονες.
99 νέες εισαγωγές. Ένα σοβαρό κρούσμα γρίπης.
Η Ελληνική Καρδιολογική Εταιρεία (ΕΚΕ) χαιρετίζει θερμά την υιοθέτηση του EU Safe Hearts Plan που ανακοινώθηκε στις 16 Δεκεμβρίου 2025 για την Καρδιαγγειακή υγεία στην Ευρώπη.
