Συνεχης ενημερωση

    Δευτέρα, 20-Ιουν-2022 09:30

    Το "λάθος" που κάνουμε όταν φτιάχνουμε σαλάτα

    Το "λάθος" που κάνουμε όταν φτιάχνουμε σαλάτα
    • Εκτύπωση
    • Αποστολή με email
    • Προσθήκη στη λίστα ανάγνωσης
    • Μεγαλύτερο μέγεθος κειμένου
    • Μικρότερο μέγεθος κειμένου

    Γεμάτη φρέσκα λαχανικά εποχής, μια σαλάτα μπορεί να είναι συνοδευτικό ή κύριο γεύμα ειδικά όταν θέλουμε κάτι γρήγορο και ελαφρύ που δεν θα μας βαρύνει, όπως για παράδειγμα για ένα γεύμα στο γραφείο.

    Η σαλάτα όταν είναι φτιαγμένη με λαχανικά εποχής μπορεί να συμβάλει στο να συμπληρώσουμε τις απαραίτητες μερίδες τους που είναι απαραίτητο συστατικό για την καλή μας υγεία.

    Με εξαίρεση την κλασική καλοκαιρινή σαλάτα, τη χωριάτικη, το dressing είναι επίσης ένα "απαραίτητο" συστατικό της, όχι τόσο για να προσφέρει σε θρεπτικά συστατικά όσο σε γεύση. Ωστόσο, όπως διαβάζουμε στο βιβλίο μαγειρικής The Complete Salad Book, συχνά κάνουμε ένα λάθος όταν ετοιμάζουμε τη σαλάτα μας. 

    * Ιδανική για το γραφείο: Σαλάτα με κοτόπουλο

    Φτιάχνοντας την "τέλεια" σαλάτα 

    Για να τη "στήσουμε" ξεκινάμε με τη βινεγκρέτ, μετά προσθέτουμε τα πράσινα λαχανικά και τα άλλα συστατικά. Οτιδήποτε τραγανό, κρουτόν, παξιμάδια, ξηροί καρποί, τα προσθέτουμε τελευταία. Την ώρα του φαγητού, απλά την ανακατεύουμε και την απολαμβάνουμε!

    Προσθέτοντας πρώτα το dressing στο μπολ, η σαλάτα μας θα παραμείνει τραγανή, αφού τα περισσότερα συστατικά της δεν θα αγγίξουν τα υγρά παρά μόνο όταν φτάσει η ώρα να την απολαύσουμε. Επίσης, κάνει πιο εύκολο το ανακάτεμα και λιγότερο πιθανό να "πεταχτούν" λάδι ή άλλα συστατικά στα ρούχα μας λεκιάζοντάς μας. 

    Ένας ακόμη πρακτικός λόγος είναι ότι μπορούμε να χτυπήσουμε το dressing μέσα το μπολ πριν προσθέσουμε τα λαχανικά, λερώνοντας έτσι ένα λιγότερο σκεύος.  
    Την επόμενη φορά που θα ετοιμάσετε μια σαλάτα είτε για το φαγητό σας στο σπίτι είτε για το γραφείο, θυμηθείτε αυτό το tip και απολαύστε την πιο φρέσκια, πιο τραγανή και με λιγότερες πιθανότητες ενός... ατυχήματος που θα σας εκθέσει! 

    * Τα απαραίτητα συστατικά μιας υγιεινής διατροφής

     

    Διαβάστε ακόμα για:

    ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ;

    Εφημερίες Φαρμακείων
    Εφημερίες Νοσοκομείων

    Επιμέλεια ύλης

    ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

    10:02 24/06

    Υποπαραλλαγές ΒΑ.4 και ΒΑ.5 της Όμικρον: Τι σημαίνουν για την πανδημία

    Πέντε ερωτήσεις και απαντήσεις για τις δύο νέες πιο μεταδοτικές υποπαραλλαγές της Όμικρον.

    09:30 24/06

    Στέλεχος Όμικρον: Πόσο μας προστατεύει το εμβόλιο και η φυσική νόσηση

    Η επίδραση της προηγούμενης λοίμωξης και του εμβολιασμού COVID-19 στη συμπτωματική λοίμωξη από Όμικρον.

    09:21 24/06

    Τέταρτη δόση για το εμβόλιο του κορονοϊού: Διχασμένη η επιστημονική κοινότητα

    Παρότι χθες ανακοινώθηκε το άνοιγμα της πλατφόρμας για τους άνω των 30 ετών, οι ειδικοί δεν συμφωνούν στο εάν υπάρχει όφελος από μία επόμενη αναμνηστική δόση για τις ηλικίες 30-59 ετών.

    08:02 24/06

    Philip Morris: Η επιστήμη πίσω από τα εναλλακτικά προϊόντα καπνίσματος χωρίς καύση

    Στο επίκεντρο η μείωση της βλάβης από το κάπνισμα αλλά και ο ρόλος που μπορούν να παίξουν τα επιστημονικά τεκμηριωμένα προϊόντα χωρίς καύση, συμπληρώνοντας τα μέτρα ελέγχου του καπνίσματος.

    16:03 23/06

    ΙΟΒΕ - ΣΦΕΕ: "Η φαρμακευτική αγορά στην Ελλάδα: Γεγονότα και Στοιχεία 2021"

    Στην ετήσια αυτή έκθεση παρουσιάζονται τα βασικά διαρθρωτικά στοιχεία, οι εξελίξεις και οι τάσεις σε Ελλάδα και Ευρώπη, στον χώρο του φαρμάκου και το ευρύτερο οικοσύστημα της υγείας.

    11:02 23/06

    Κοιμάστε με αναμμένο φως; Θα μπορούσε να αποτελεί κίνδυνο για την υγεία σας!

    Η έκθεση σε φως κατά τη διάρκεια της νύχτας αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, διαβήτη και υπέρτασης στους ηλικιωμένους, σύμφωνα με έρευνα. Αυτό θα μπορούσε να σημαίνει ότι μακροπρόθεσμα μπορεί να μας...

    08:43 23/06

    Μετάλλαξη Όμικρον: Ο Ηλίας Μόσιαλος για τις υποπαραλλαγές Β4 και Β5 στη Νότια Αφρική

    Οι νέες υποπαραλλαγές της Όμικρον μας απασχολούν ήδη και έχει ενδιαφέρον η σχετική ανάλυση του καθηγητή Πολιτικής της Υγείας Ηλία Μόσιαλου.

    16:13 22/06

    Νευρολογικά νοσήματα: "Πολύτιμη" η άσκηση

    Τα ευεργετικά οφέλη της κίνησης για ασθενείς με νόσο Πάρκινσον και σκλήρυνση κατά πλάκας αναδεικνύονται όλο και περισσότερο.

    09:28 22/06

    "Γενναιόδωρος" ηλικιωμένος ή αρχή Ατσχάιμερ;

    Πιθανή πρώιμη ένδειξη Αλτσχάιμερ αν ένας ηλικιωμένος είναι πρόθυμος να δώσει γενναιόδωρα τα χρήματα του, υποστηρίζει αμερικανική έρευνα.

    08:34 22/06

    "Έξυπνο" βραχιολάκι με αισθητήρα και τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να ανιχνεύσει την Covid-19 πριν από τα συμπτώματα

    Η χρήση των δεδομένων από τα wearable health trackers σε συνδυασμό με την "εκπαίδευση" της τεχνητής νοημοσύνης μπορεί να κάνουν σε λίγο διάστημα διαθέσιμη αυτή τη νέα τεχνολογία.

    08:15 22/06

    Διεθνής ιατρική επιτυχία στο Ιατρικό με αντικατάσταση μιτροειδούς βαλβίδας διαδερμικά

    Πρόκειται για καινοτόμο επέμβαση για ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια και βεβαρημένη υγεία.

    12:22 21/06

    Προδιαβήτης: Αυξάνει τον κίνδυνο εμφράγματος

    Αυξημένος ο κίνδυνος εμφράγματος και για τους ανθρώπους με προδιαβήτη, σύμφωνα με αμερικανική έρευνα.

    09:18 21/06

    Πιο πιθανό οι γυναίκες να αναπτύξουν long Covid

    Νέα διεθνής μελέτη υποστηρίζει ότι οι πιθανότητες των γυναικών για long covid είναι πολλαπλάσιες συγκριτικά με των ανδρών που έχουν νοσήσει με κορονοϊό.

    08:48 21/06

    Μπορείτε να σταθείτε στο ένα πόδι για 10 δευτερόλεπτα;

    Σε έρευνα βρέθηκε ότι αυτό το τεστ της ισορροπίας αποκαλύπτει σχεδόν διπλάσιο κίνδυνο θανάτου από κάθε αίτιο μέσα στα επόμενα δέκα χρόνια για όποιον δεν το καταφέρει.

    07:04 21/06

    Καρκίνος του πνεύμονα: "Το ταξίδι του ασθενούς: Βιοδείκτες – Μοριακό προφίλ – Εξατομικευμένες θεραπευτικές επιλογές"

    Τα παραπάνω θα συζητηθούν σε διαδικτυακή ημερίδα στις 24 Ιουνίου στις 18.00 μ.μ.

    07:00 21/06

    "Οδηγός για την ασφαλή χρήση των φαρμάκων": Ένα νέο portal για την ορθή χρήση φαρμάκων

    Ο νέος ιστότοπος φιλοδοξεί να γίνει ένας ψηφιακός χώρος ενημέρωσης για την κατανόηση των θεμάτων που μπορεί να προβληματίζουν και να απασχολούν έναν ασθενή.