Συνεχης ενημερωση

ΔΙΑΤΡΟΦΗ - CAPITALHEALTH

Τετάρτη, 08-Σεπ-2021 09:06

Διατροφή για την πρόληψη του καρκίνου του παγκρέατος - και όχι μόνο

Εκτύπωση
Αποστολή με email
Προσθήκη στη λίστα ανάγνωσης
Μεγαλύτερο μέγεθος κειμένου
Μικρότερο μέγεθος κειμένου

Η Στέφη Καλλή, κλινική διαιτολόγος, MSc, PhDc, επιστημονική συνεργάτιδα του Πανελλήνιου Συλλόγου Γυναικών με Καρκίνο Μαστού "Άλμα Ζωής", εξηγεί τη σχέση της διατροφής με την εμφάνιση καρκίνου

Ο καρκίνος του παγκρέατος αποτελεί την τέταρτη αιτία θανάτου από καρκίνο στους άνδρες και την πέμπτη στις γυναίκες. Εκτός των κληρονομούμενων γενετικών μεταλλάξεων, η αυξανόμενη συχνότητα του παγκρεατικού καρκίνου μπορεί να αποδοθεί σε διάφορους περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως είναι το κάπνισμα, η παχυσαρκία, ο σακχαρώδης διαβήτης και η διατροφή. Επίσης, η υψηλή κατανάλωση οινοπνεύματος μπορεί να οδηγήσει σε χρόνια παγκρεατίτιδα, η οποία θεωρείται ένας από τους βασικούς αιτιολογικούς παράγοντες του παγκρεατικού καρκίνου.

Καρκίνος και διατροφή

Πρόσφατη προοπτική μελέτη ανέδειξε αντίστροφη συσχέτιση της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων με την ανάπτυξη καρκίνου του παγκρέατος στον αμερικάνικο πληθυσμό, κυρίως για άτομα άνω των 65 ετών. Ωστόσο, τα συμπεράσματα δεν μπορούν να γενικευτούν στον συνολικό πληθυσμό και μελλοντικές μελέτες είναι χρήσιμο να διεξαχθούν. Πάντως, η υπεργλυκαιμία και η αυξημένη έκθεση των ενδοκρινικών παγκρεατικών κυττάρων στην ινσουλίνη εμφανίζουν θετική δοσοεξαρτώμενη συσχέτιση με την ανάπτυξη της νόσου και τη θνητότητα από καρκίνο του παγκρέατος. Οι ετεροκυκλικές αμίνες, οι οποίες δημιουργούνται όταν το κρέας μαγειρεύεται σε υψηλές θερμοκρασίες, σχετίζονται άμεσα με τον καρκίνο του παγκρέατος.

Αυξημένο ρίσκο προκύπτει και από την κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος και κορεσμένου λίπους. Η ημερήσια κατανάλωση 50 γρ. επεξεργασμένου κρέατος είναι ικανή να αυξήσει το ρίσκο για εμφάνιση καρκίνου του παγκρέατος κατά 19%.

Διαβάστε τη συνέχεια στο Shape.gr

Διαβάστε ακόμα για:

Επιμέλεια ύλης

Βίκυ Κουρλιμπίνη vicky.kourlibini@capital.gr

Τελευταία άρθρα

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

07:31 13/02

Ο "χρυσός" συνδυασμός που προστατεύει την καρδιά: Καλής ποιότητας υδατάνθρακες, χαμηλά λιπαρά

Τι δείχνει η έρευνα.

18:24 12/02

ΕΟΔΥ: 15 θάνατοι από γρίπη και 7 από covid-19 την τελευταία εβδομάδα

Σημαντική αύξηση συνεχίζει να καταγράφει η θετικότητα για RSV στην κοινότητα.

07:51 12/02

Κόκκινος συναγερμός για την παχυσαρκία: Αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό, αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο σοβαρών λοιμώξεων και θανάτου

Τι δείχνει νέα έρευνα.

07:30 11/02

Μερικοί καφέδες την ημέρα μπορούν να μειώσουν το κίνδυνο άνοιας

Τα συμπεράσματα νέας επιστημονικής μελέτης για τους λάτρεις της καφεΐνης.

07:46 09/02

Πώς μπορούμε να χάσουμε λίπος, αλλά όχι μυϊκή μάζα - Τι να προσέξουμε όσο μεγαλώνουμε σύμφωνα με τους ειδικούς

Οι μύες χρειάζονται όχι μόνο ενέργεια, αλλά και δομικά "υλικά" για να διατηρηθούν.

11:02 08/02

Διευθυντής Ογκολογικού του Αγίου Σάββα: Μεγάλες προσδοκίες για εμβόλιο ενάντια στον προχωρημένο καρκίνο πνεύμονα

Τι δρόμους ανοίγει αυτή η μελέτη και σε ποιους άλλους καρκίνους θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί το πειραματικό αυτό εμβόλιο;

10:37 08/02

Τρεις στους πέντε εργαζόμενους αντιμετωπίζουν μυοσκελετικά προβλήματα

Ο κρίσιμος ρόλος του φυσικοθεραπευτή στο ΕΣΥ.

07:30 06/02

Η μεσογειακή διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού έως και κατά 25% - Τι δείχνει μελέτη με ελληνική υπογραφή

Η μελέτη διήρκεσε περισσότερα από 20 χρόνια.

07:30 05/02

Προλαβαίνουμε τον καρκίνο στην αρχή του; Οι τρεις παράγοντες κινδύνου στους οποίους μπορούμε να παρέμβουμε

Έως και 7 εκατ. περιπτώσεις καρκίνου θα μπορούσαν να αποτρέπονται κάθε χρόνο παγκοσμίως.

08:52 04/02

Παγκόσμια Ημέρα κατά του Καρκίνου: 14 συστάσεις για την πρόληψη του καρκίνου

Ο καρκίνος εξακολουθεί να αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για τη δημόσια υγεία στην Ευρώπη.

07:30 04/02

Ψυχική υγεία, ύπνος, αυτοεκτίμηση: Τι δείχνουν οι έρευνες για τον εθισμό των εφήβων στα social media

Μελέτες δείχνουν επίσης ότι η εκτεταμένη χρήση των social media συνδέεται με αυξημένα συμπτώματα κατάθλιψης στους εφήβους.

12:07 03/02

Πρωτοβουλία για την Φροντίδα των Πνευμόνων από την AstraZeneca

Εκστρατεία ενημέρωσης "Σκέψου απλά" και υπογραφή τριών μνημονίων συνεργασίας για την ενίσχυση της πρόληψης, της έγκαιρης διάγνωσης και της φροντίδας ασθενών με Καρκίνο Πνεύμονα και ΧΑΠ.