Ποια είναι η τροφή-σύμμαχος στην απώλεια βάρους;

Ποια είναι οι τροφή που μας αδυνατίζει ή που, για την ακρίβεια, συμβάλει στον έλεγχο του βάρους; Με θρεπτική αξία αντιστρόφως ανάλογη του μεγέθους τους, οι σπόροι είναι ο νέος μας σύμμαχος στην απώλεια βάρους! Ο ηλιόσπορος, ο πασατέμπος, το σουσάμι, οι σπόροι chia, ο λιναρόσπορος... αυτοί οι μικροί σπόροι θα μπορούσαν να μας βοηθήσουν να χάσουμε βάρος, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση The American Journal of Clinical Nutrition.

Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Tufts στη Μινεσότα και το Ινστιτούτο Υγείας και Διατροφής Bell μελέτησαν την επίδραση των σπόρων και των δημητριακών στην απώλεια βάρους. Σύμφωνα με την έρευνά τους, η κατανάλωση 200 γρ. σπόρων και δημητριακών ολικής άλεσης καθημερινά, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, θα μπορούσε να μας βοηθήσει να χάσουμε δύο κιλά το χρόνο, χωρίς να κάνουμε δίαιτα. 

Τα τρόφιμα αυτά, σύμφωνα με τους ειδικούς, διεγείρουν τη λειτουργία του μεταβολισμού, επιτρέπουν δηλαδή στον οργανισμό να δαπανήσει περισσότερη ενέργεια, ενώ η προσθήκη τους σε ένα γεύμα μειώνει τις συνολικές του θερμίδες. 

Αυτό το ξέρατε; Οι σπόροι chia διογκώνονται όταν συνδυάζονται με υγρά και αυξάνουν σημαντικά την αίσθηση κορεσμού. 

Για να καταλήξουν σε αυτό το συμπέρασμα, οι ερευνητές σύγκριναν δύο ομάδες συμμετεχόντων. Η πρώτη κατανάλωνε 200 γρ. σπόρων και δημητριακών ολικής άλεσης καθημερινά ενώ η άλλη ομάδα κατανάλωνε την αντίστοιχη ποσότητα επεξεργασμένων δημητριακών. Στο τέλος των 6 εβδομάδων, οι ερευνητές διαπίστωσαν πως οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν τους σπόρους είχαν αυξημένο μεταβολισμό μετά τα γεύματά τους, που ισοδυναμούσε με μια διαφορά 92 θερμίδες λιγότερες την ημέρα ανάμεσα στις δύο ομάδες. Όταν αυτή η διαφορά μεταφέρθηκε στη διάρκεια ενός έτους, οι θερμίδες αυτές αντιστοιχούσαν στην απώλεια δύο κιλών. 

Οι σπόροι που μας κάνουν καλό
•    Οι σπόροι κολοκύθας, ο γνωστός μας πασατέμπος, έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και ενισχύουν την καλή υγεία του ουροποιητικού, της ουροδόχου κύστης και του προστάτη.
•    Μελέτες δείχνουν ότι σπόροι chia βοηθούν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα. 
•    Ο λιναρόσπορος είναι ο σπόρος που αγαπά την καρδιά μας! Πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, καταπολεμά τις φλεγμονές και προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες. Επιπλέον, έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας και στην ικανοποίηση της πείνας.