Συνεχης ενημερωση

    Πέμπτη, 07-Ιαν-2021 23:59

    Σούπα για αποτοξίνωση (και για να ζεσταθούμε!)

    Σούπα για αποτοξίνωση (και για να ζεσταθούμε!)
    • Εκτύπωση
    • Αποστολή με email
    • Προσθήκη στη λίστα ανάγνωσης
    • Μεγαλύτερο μέγεθος κειμένου
    • Μικρότερο μέγεθος κειμένου

    Οι σούπες αποτελούν ένα ιδανικό ελαφρύ δείπνο αν προσέχετε το βάρος σας και η συγκεκριμένη είναι ό,τι πρέπει για να κάνετε αποτοξίνωση μετά τα γιορτινά γεύματα. Η συνταγή είναι εύκολη ακόμη και για ανθρώπους που δεν μαγειρεύουν συχνά και πολύ γρήγορη. 

    Γιατί μάραθος;

    Ο μάραθος περιέχει φυτοθρεπτικά συστατικά, όπως τα φλαβονοειδή ρουτίνη, κερσετίνη και διάφορους γλυκοζίτες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Επιπλέον η ανηθόλη που περιέχει μειώνει τη φλεγμονή και συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου, σύμφωνα με έρευνες. Είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C ενώ ο βολβός του (φινόκιο) φαίνεται να συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

    Σούπα με μάραθο

    Υλικά για 4 άτομα 

    2 κ.σ. ελαιόλαδο
    4 κρεμμυδάκια φρέσκα
    2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)
    50 γρ. μάραθο ψιλοκομμένο
    1 σέλερι κομμένο
    1 μήλο στον ατμό, καθαρισμένο και κομμένο σε χοντρά κομμάτια
    800 ml ζωμό λαχανικών (σπιτικό ή βιολογικό)
    Αλάτι 
    4 κ.σ. τριμμένο καρύδι για σερβίρισμα (προαιρετικά)
    Γιαούρτι στραγγιστό για το σερβίρισμα (προαιρετικά) 

    Εκτέλεση
    Ρίξτε το ελαιόλαδο σε μικρή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, και μόλις ζεσταθεί, σοτάρετε για περίπου 2 λεπτά τα φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι να μαλακώσουν.

    Προσθέστε το σκόρδο αν το χρησιμοποιήσετε και αφήστε το για 1 λεπτό μέχρι να ελευθερώσει το άρωμά του. Προσθέστε τον μάραθο, το σέλερι και το μήλο. Σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε τα υλικά να σιγοβράσουν για 10 λεπτά ανακινώντας συχνά την κατσαρόλα ή ανακατεύοντας, για να μην κολλήσουν.

    Στη συνέχεια προσθέστε το ζωμό μέχρι να πάρει μια βράση. Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να σιγοβράζει για άλλα 15 λεπτά. Κατεβάστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφήστε τη σούπα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και πολτοποιήστε τη με το ραβδομπλέντερ ή τοποθετήστε όλο μείγμα σε ένα απλό μπλέντερ για να πολτοποιηθούν τα υλικά και να γίνει η σούπα βελουτέ. 

    Προσθέστε αλάτι, προαιρετικά.

    Σερβίρετε με 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο καρύδι ή/και με 1 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι. 

    Πηγή: notanordinarymum.gr

    ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ;

    Εφημερίες Φαρμακείων
    Εφημερίες Νοσοκομείων

    Επιμέλεια ύλης

    ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

    11:59 04/03

    Bristol Myers Squibb: Έγκριση από την ΕΕ για το fedratinib για τη θεραπεία της μυελοΐνωσης

    Πρόκειται για την πρώτη νέα θεραπευτική επιλογή που εγκρίνεται στην Ευρώπη για τη μυελοΐνωση εδώ και σχεδόν μία δεκαετία.

    11:37 04/03

    Η MSD βοηθά στην παραγωγή του εμβολίου της Johnson & Johnson

    Η BARDA παρέχει στην MSD χρηματοδότηση για την επέκταση της παραγωγής της MSD σε εμβόλια και φάρμακα κατά της COVID-19.

    10:01 04/03

    Συχνές ερωτήσεις – απαντήσεις σχετικά με το εμβόλιο της Johnson & Johnson

    Με ποια τεχνολογία έχει παρασκευαστεί, σε τι διαφέρει από τα υπόλοιπα, οι δόσεις και η ασφάλεια.

    04:09 04/03

    Παχυσαρκία, ένας σοβαρός παράγοντας επιπλοκών και θνητότητας της νόσου Covid-19

    Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας, όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τη συμβολή της στην COVID-19.

    23:59 03/03

    Τσικνίστε χωρίς τύψεις – και χωρίς να βαρυστομαχιάσετε!

    Έστω και στο σπίτι μας φέτος, το έθιμο θα το κρατήσουμε: Την Τσικνοπέμπτη απολαμβάνουμε ψητά κρέατα - και όχι μόνο! Πώς μπορείτε όμως να τσικνίσετε χωρίς να βαρυστομαχιάσετε;

    13:07 03/03

    Φαρμακευτική κάνναβη: Μία αναδυόμενη αγορά με ισχυρό επενδυτικό ενδιαφέρον και οφέλη στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών

    Σε διαβούλευση έως τις 16 Μαρτίου, το νέο νομοσχέδιο για την παραγωγή, εξαγωγή και διάθεση τελικών προϊόντων φαρμακευτικής κάνναβης.

    08:58 03/03

    Ηλίας Μόσιαλος: Ανάλυση στοιχείων για τον εμβολιασμό στην εγκυμοσύνη

    Ο εμβολιασμός για Covid-19 στη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν συσχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο για τις έγκυες ή τα βρέφη και τα νεογέννητα.

    07:59 03/03

    Νέα ελληνική μελέτη για τον κορονοϊό: Το 49% όσων είχαν αντισώματα δεν γνώριζαν ότι έχουν περάσει κορονοϊό

    Τι δείχνουν τα αποτελέσματα της μεγαλύτερης οροεπιδημιολογικής μελέτης που έγινε στη χώρα μας από το ΕΚΠΑ.

    07:23 03/03

    Η Merck συμπληρώνει 50 χρόνια στην Ελλάδα

    Στις 3 Μαρτίου του 1971 ξεκίνησε στην Ελλάδα το ταξίδι της η Merck ΕΠΕ ως θυγατρική της πολυεθνικής "Merck KGaA" που εδρεύει στη Γερμανία.

    10:58 02/03

    Συνεργασία της Bristol Myers Squibb με το Πανεπιστήμιο Rockefeller για μονοκλωνικά αντισώματα κατά της COVID-19

    H συμφωνία αφορά στην άδεια εκμετάλλευση για τον συνδυασμό μονοκλωνικών αντισωμάτων που εξουδετερώνει τον ιό SARS-CoV-2 για τη θεραπεία της νόσου COVID-19.

    08:27 02/03

    Νεότερα στελέχη του κορονοϊού στις ΗΠΑ: Τι γνωρίζουμε γι' αυτά

    Τα δεδομένα των ερευνητών δείχνουν ότι αυτή είναι η κομβική μετάλλαξη που καθιστά τον ιό πιο μολυσματικό.

    08:16 02/03

    10.000 βήματα: Πόσες θερμίδες καίμε εάν φτάσουμε το στόχο της ημέρας;

    Στα apps για το περπάτημα, τα 10.000 βήματα θεωρούνται η ιδανική άσκηση για την ημέρα μας.

    11:27 01/03

    Κέντρο Ακτινοθεραπευτικής Ογκολογίας ΥΓΕΙΑ: 25 χρόνια στη φροντίδα του ασθενή με σύμμαχο την επιστήμη και την εμπειρία

    Το ΚΑΟ του ΥΓΕΙΑ αποτελεί το πλέον σύγχρονο και πλήρως εξοπλισμένο κέντρο στην Ελλάδα και ένα από τα καλύτερα στην Ευρώπη.

    09:36 01/03

    Οικογενής υπερχοληστερολαιμία: Ο σοβαρός κίνδυνος για στεφανιαία νόσο

    Η οικογενής υπερχοληστερολαιμία (FH) είναι μια συχνή απειλητική γενετική νόσος, η οποία προκαλείται από την υψηλή χοληστερόλη.

    09:03 01/03

    Να γιατί πρέπει να κάνουμε διαχείριση άγχους!

    Oι άνθρωποι με άγχος ή κατάθλιψη συνήθως εμφανίζουν Αλτσχάιμερ σε πιο νεαρή ηλικία, σύμφωνα με αμερικανική έρευνα.

    16:03 26/02

    Κίνητρα και ορθολογικές πολιτικές για να ενθαρρυνθεί η παραγωγή βασικών φαρμάκων στην Ευρώπη

    Η ELPEN συμμετείχε στο διάλογο που διοργάνωσε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή της Ε.Ε.