Υγιεινός ο λιναρόσπορος, αλλά πώς θα τον βάλετε στη διατροφή σας;

Ο λιναρόσπορος είναι μια καλή φυτική πηγή ωμέγα 3 λιπαρών και είναι τροφή για όλες τις ηλικίες και για ανθρώπους με συγκεκριμένες διατροφικές επιλογές, όπως οι χορτοφάγοι και οι vegan. Τα ω 3 λιπαρά βοηθούν το δέρμα να συγκρατεί υγρασία και καταπολεμούν τις φλεγμονές, ενώ είναι απαραίτητα για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος. Ο λιναρόσπορος είναι επίσης καλή πηγή πρωτεΐνης και φυσικών ινών, τα οποία συνδυασμένα βοηθούν τη σταθεροποίηση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα και μπορούν να μειώσουν το φούσκωμα.

Οι περισσότεροι όμως έχουμε ακούσει τα πολλά οφέλη του λιναρόσπορου και θέλουμε να τον εντάξουμε στη διατροφή μας, αλλά δεν ξέρουμε πώς. Οι παρακάτω χρήσεις θα σας δώσουν μερικές ιδέες ή και το έναυσμα να αυτοσχεδιάσετε.
•    Προσθέστε λιναρόσπορο στη ζύμη του πολύσπορου ψωμιού, σε αλμυρά κουλουράκια και σε σπιτικές μπάρες δημητριακών.
•    Ο τριμμένος λιναρόσπορος ταιριάζει σε κέικ, σε μείγματα δημητριακών για το πρωινό αλλά και σε smoothie.
•     Αν τον προσθέσετε σε πράσινες σαλάτες μαζί με ηλιόσπορο και σουσάμι προσφέρετε στον οργανισμό σας μια "βόμβα" θρεπτικών συστατικών.
•    Και σε μορφή ελαίου, το λινέλαιο, μπορείτε να το προσθέσετε σε σαλάτες, σε stir fry, και σε σούπες. 

Και δύο πρακτικά tips:

Αποθηκεύετε το λιναρόσπορο στην κατάψυξη για να μην "ταγκίσουν” τα έλαιά του.

Για να απορροφήσει ο οργανισμός σας όλα τα θρεπτικά συστατικά, προτιμήστε το σπασμένο λιναρόσπορο. Είτε θα τον αγοράσετε σε αυτή τη μορφή, είτε θα τον σπάσετε απαλά στο γουδί ή στο μούλτι.