Συνεχης ενημερωση

ΔΙΑΤΡΟΦΗ - CAPITALHEALTH

Δευτέρα, 18-Απρ-2016 07:58

Μην εξοστρακίζετε τις πατάτες από τη διατροφή σας!

Εκτύπωση
Αποστολή με email
Προσθήκη στη λίστα ανάγνωσης
Μεγαλύτερο μέγεθος κειμένου
Μικρότερο μέγεθος κειμένου

Αν τις τηγανίσετε, τις γεμίσετε με τυρί, μπέικον και βούτυρο, τις ξεροψήσετε στο φούρνο με μπόλικο λάδι… τότε ναι, οι πατάτες είναι μια βόμβα θερμίδων και λιπαρών. Από μόνη της όμως η πατάτα είναι πηγή βιταμινών και ιχνοστοιχείων και διαθέτει πολλές φυτικές ίνες που συμβάλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου και προκαλούν πιο γρήγορα αίσθηση κορεσμού.

Γιατί να κρατήσετε τις πατάτες στη διατροφή σας

•    Είναι γεμάτες με κάλιο
Μια μεγάλη ψητή πατάτα με τη φλούδα της περιέχει 1.600 mg κάλιο, περίπου τη μισή από την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα και σχεδόν τέσσερις φορές το κάλιο που περιέχει μια μέτρια μπανάνα. Το κάλιο είναι ένας σημαντικός ηλεκτρολύτης αλλά πιθανώς να συμβάλει και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

•    Έχουν πολλές φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες της πατάτας συγκεντρώνονται κυρίως στη φλούδα της. Πέρα από τα οφέλη των φυτικών ινών για τη λειτουργία του εντέρου και τη διατροφή σας, μελέτες δείχνουν πως μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, ρίχνουν τη χοληστερόλη και βοηθούν στην πρόληψη του διαβήτη.

•    Είναι πλούσιες σε βιταμίνη C
Προτιμήστε τις πατάτες σας ψητές με τη φλούδα ή χοντροκομμένες και ψημένες στο φούρνο με λίγο ελαιόλαδο και χοντρό αλάτι. Εκτός από τη γεύση, θα πάρετε περίπου 29 mg βιταμίνης C που, μεταξύ άλλων, συμβάλει στην άμυνα του οργανισμού και βοηθά στη θεραπεία των πληγών.

•    Είναι καλή πηγή μαγνησίου
Πρόκειται για ένα ιχνοστοιχείο που παίζει σημαντικό ρόλο στην επεξεργασία των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και της χοληστερόλης. Μια μεγάλη πατάτα με τη φλούδα της περιέχει το 33% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας μαγνησίου.

•   Είναι πλούσια σε βιταμίνη Β6
Πρόκειται για μια βιταμίνη που σύμφωνα με τον εκπρόσωπο της Αμερικανικής Διαιτολογικής Ένωσης Dee Sandquist, MS, RD, CD, συμβάλει στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού, του πεπτικού, του ανοσοποιητικού, του μυική και του νευρικού συστήματος. Μια μεγάλη πατάτα με τη φλούδα της περιέχει το 46% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας μαγνησίου.

Διαβάστε ακόμα για:

Επιμέλεια ύλης

Βίκυ Κουρλιμπίνη vicky.kourlibini@capital.gr

Τελευταία άρθρα

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

07:30 22/01

Έξι καθημερινές συνήθειες που επιβραδύνουν τη γήρανση από έναν κορυφαίο ειδικό του Χάρβαρντ

Η πνευματική διαύγεια και η καλή γήρανση δεν είναι θέμα τύχης.

07:45 21/01

Πώς να τρώμε περισσότερο αλλά να χάνουμε κιλά: Μια νέα έρευνα αποκαλύπτει ποια τρόφιμα να επιλέγουμε

Η μελέτη, δημοσιεύτηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition

07:37 19/01

Πόσο κόκκινο κρέας πρέπει να τρώμε τελικά; 3 ειδικοί απαντούν

"Μέτρο" στην κατανάλωση κόκκινου κρέατος και γαλακτοκομικών.

08:34 17/01

Τα μικροπλαστικά είναι παντού. Είναι πράγματι επικίνδυνα για τον οργανισμό μας ή μήπως υπερβάλλουμε;

Μπορούν να μας σκοτώνουν τα πανταχού παρόντα θραύσματα τοξικού πλαστικού; Ή μήπως όχι;

07:30 16/01

Ο συνδυασμός για να ζήσουμε περισσότερο: Μόλις πέντε επιπλέον λεπτά άσκησης και μείωση του χρόνου που καθόμαστε κατά 30 λεπτά

Σύμφωνα με νέα έρευνα που αναδεικνύει τα μεγάλα οφέλη της σωματικής δραστηριότητας.

11:19 15/01

Η Seneca Medical Group ανατρέπει τα δεδομένα στη Μεταμόσχευση Μαλλιών: Καινοτομία και Ιατρικές Υπηρεσίες Υψηλών Προδιαγραφών

Με όραμα, επιστημονική συνέπεια και συνεχείς επενδύσεις σε ανθρώπινο κεφάλαιο και τεχνολογία, η Seneca Medical Group συνεχίζει να διαμορφώνει το μέλλον της μεταμόσχευσης μαλλιών, θέτοντας νέα δεδομένα...