Συνεχης ενημερωση

ΔΙΑΤΡΟΦΗ - CAPITALHEALTH

Δευτέρα, 18-Απρ-2016 07:58

Μην εξοστρακίζετε τις πατάτες από τη διατροφή σας!

Εκτύπωση
Αποστολή με email
Προσθήκη στη λίστα ανάγνωσης
Μεγαλύτερο μέγεθος κειμένου
Μικρότερο μέγεθος κειμένου

Αν τις τηγανίσετε, τις γεμίσετε με τυρί, μπέικον και βούτυρο, τις ξεροψήσετε στο φούρνο με μπόλικο λάδι… τότε ναι, οι πατάτες είναι μια βόμβα θερμίδων και λιπαρών. Από μόνη της όμως η πατάτα είναι πηγή βιταμινών και ιχνοστοιχείων και διαθέτει πολλές φυτικές ίνες που συμβάλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου και προκαλούν πιο γρήγορα αίσθηση κορεσμού.

Γιατί να κρατήσετε τις πατάτες στη διατροφή σας

•    Είναι γεμάτες με κάλιο
Μια μεγάλη ψητή πατάτα με τη φλούδα της περιέχει 1.600 mg κάλιο, περίπου τη μισή από την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα και σχεδόν τέσσερις φορές το κάλιο που περιέχει μια μέτρια μπανάνα. Το κάλιο είναι ένας σημαντικός ηλεκτρολύτης αλλά πιθανώς να συμβάλει και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

•    Έχουν πολλές φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες της πατάτας συγκεντρώνονται κυρίως στη φλούδα της. Πέρα από τα οφέλη των φυτικών ινών για τη λειτουργία του εντέρου και τη διατροφή σας, μελέτες δείχνουν πως μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, ρίχνουν τη χοληστερόλη και βοηθούν στην πρόληψη του διαβήτη.

•    Είναι πλούσιες σε βιταμίνη C
Προτιμήστε τις πατάτες σας ψητές με τη φλούδα ή χοντροκομμένες και ψημένες στο φούρνο με λίγο ελαιόλαδο και χοντρό αλάτι. Εκτός από τη γεύση, θα πάρετε περίπου 29 mg βιταμίνης C που, μεταξύ άλλων, συμβάλει στην άμυνα του οργανισμού και βοηθά στη θεραπεία των πληγών.

•    Είναι καλή πηγή μαγνησίου
Πρόκειται για ένα ιχνοστοιχείο που παίζει σημαντικό ρόλο στην επεξεργασία των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και της χοληστερόλης. Μια μεγάλη πατάτα με τη φλούδα της περιέχει το 33% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας μαγνησίου.

•   Είναι πλούσια σε βιταμίνη Β6
Πρόκειται για μια βιταμίνη που σύμφωνα με τον εκπρόσωπο της Αμερικανικής Διαιτολογικής Ένωσης Dee Sandquist, MS, RD, CD, συμβάλει στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού, του πεπτικού, του ανοσοποιητικού, του μυική και του νευρικού συστήματος. Μια μεγάλη πατάτα με τη φλούδα της περιέχει το 46% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας μαγνησίου.

Διαβάστε ακόμα για:

Επιμέλεια ύλης

Βίκυ Κουρλιμπίνη vicky.kourlibini@capital.gr

Τελευταία άρθρα

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

08:00 06/12

Καρκίνοι του γαστρεντερικού συστήματος: Τα ύποπτα συμπτώματα, οι μεγαλύτεροι παράγοντες κινδύνου και πώς θα μειώσουμε τον κίνδυνο

Eμφανίζονται ολοένα συχνότερα στους κάτω των 50 ετών.

07:30 05/12

Ξεκινούν τα SMS για τα δωρεάν φάρμακα κατά της παχυσαρκίας - Ποιοι θα τα λάβουν, η διαδικασία και τα κριτήρια

Θέμα χρόνου είναι η έναρξη της δωρεάν χορήγησης φαρμάκων κατά της παχυσαρκίας.

11:30 04/12

Ένας Έλληνας ιατρός στο τιμόνι της επιστημονικής Ευρωπαϊκής Εταιρείας μεταμόσχευσης μαλλιών FUE Europe Hair Transplant Society

Η εκλογή του Δρ. Αναστάσιου Βεκρή στην προεδρία της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Μεταμόσχευσης Μαλλιών FUE Europe αποτελεί μια ιδιαίτερα σημαντική στιγμή για τον κλάδο της χειρουργικής αποκατάστασης μαλλιών,...

07:30 04/12

Τι σχέση έχει το εμβόλιο για τον έρπητα ζωστήρα με την άνοια

Φαίνεται πως μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισής της.

07:35 03/12

Κινητό σε παιδιά κάτω των 12 ετών: Έλλειψη ύπνου, κατάθλιψη, παχυσαρκία και πολλά ακόμη προβλήματα υγείας δείχνει μελέτη

Smartphone σε παιδιά του δημοτικού; Καλύτερα να το ξανασκεφτούμε.

09:01 02/12

Ολοκληρώθηκε με επιτυχία το συνέδριο της Μονάδας ΥΓΕΙΑ IVF Εμβρυογένεσις με τίτλο "Let’s talk about IVF: Conversations in a New Era"

Μεταξύ άλλων, συζητήθηκαν θέματα σχετικά με τις σημαντικές καινοτομίες του εμβρυολογικού εργαστηρίου, τη χρήση της τεχνητής νοημοσύνης στην κλινική πράξη αλλά και τα εξατομικευμένα πρωτόκολλα...