Πόσα κέρδη "μαγείρεψε" ο Άκης Πετρετζίκης

Της Ξανθής Γούναρη

Στα χνάρια του γνωστού Άγγλου σεφ Jamie Oliver, ο Άκης Πετρετζίκης δεν είναι μόνο ο μάγειρας με τη μακροβιότερη σταθερή παρουσία στην ελληνική τηλεόραση, αλλά και ένας πολυσχιδής επιχειρηματίας που έχει χτίσει γύρω από το όνομά του έναν ολόκληρο όμιλο δραστηριοτήτων. Από την παραγωγή εκπομπών, τη διεξαγωγή σεμιναρίων μαγειρικής και την έκδοση βιβλίων, μέχρι την πώληση τροφίμων, την εστίαση, τα μαγειρικά σκεύη και τις υπηρεσίες catering, ο πρώτος νικητής του MasterChef έχει μετατρέψει το brand του σε πολυδιάστατη εμπορική δύναμη.

Τα 1,7 εκατ. ευρώ κέρδη του 2024

Το 2024 η βασική του εταιρεία, Άκης Πετρετζίκης Μονοπρόσωπη ΕΠΕ, κατέγραψε καθαρά κέρδη 1,709 εκατ. ευρώ με καθαρό περιθώριο 43,5%. Πρόκειται για ποσοστά που παραπέμπουν περισσότερο σε start up τεχνολογίας παρά σε επιχείρηση που σχετίζεται με τρόφιμα.

Ο ετήσιος τζίρος υποχώρησε ελαφρά κατά 3,2%, στα 3,924 εκατ. ευρώ από 4,055 εκατ. ευρώ το 2023, ωστόσο η υψηλή κερδοφορία παρέμεινε αλώβητη.

Το λειτουργικό περιθώριο ανήλθε στο 54,5%, η απόδοση ενεργητικού στο 21% και η απόδοση ιδίων κεφαλαίων στο 23,8%, επιδόσεις που σπανίζουν στον ελληνικό επιχειρηματικό χάρτη.

Στην ουσία μια εταιρεία branding και περιεχομένου, η οποία πρόσφατα δημιούργησε δύο υποκαταστήματα σε Καπανδρίτι και Σπάτα, η Άκης Πετρετζίκης Μονοπρόσωπη ΕΠΕ έκανε αγορές εμπορευμάτων μόλις 30 χιλιάδων ευρώ πέρσι, ενώ είχε δαπάνες προσωπικού 568 χιλιάδων ευρώ για 25 εργαζόμενους.

Ισχυρή ρευστότητα

Το ενεργητικό της εταιρείας ενισχύθηκε από 6,677 εκατ. ευρώ το 2023 σε 8,112 εκατ. ευρώ το 2024. Η καθαρή θέση αυξήθηκε από 5,456 εκατ. σε 7,166 εκατ. ευρώ. Τα ταμειακά διαθέσιμα έφτασαν τα 2,754 εκατ. ευρώ από 2,286 εκατ. ευρώ, ενώ οι βραχυπρόθεσμες υποχρεώσεις μειώθηκαν στα 946 χιλ. ευρώ από 1,221 εκατ. ευρώ.

Το 2024 η εταιρεία εξόφλησε πλήρως τον τραπεζικό δανεισμό που το 2023 ανερχόταν σε 277 χιλ. ευρώ. Η ρευστότητα καλύπτει σχεδόν τρεις φορές τις υποχρεώσεις. Στα πάγια περιλαμβάνεται και οικόπεδο αξίας κτήσης 1,35 εκατ. ευρώ στην περιοχή Σπάτων-Λούτσας.

Ωστόσο, παρά την υψηλή κερδοφορία δεν δόθηκαν μερίσματα στη χρήση 2024, με τα κέρδη να παραμένουν στην εταιρεία, ενώ το 2025, σύμφωνα με την έκθεση διοίκησης, ο στόχος είναι η αύξηση του κύκλου εργασιών.

Ζημιές για την Akis Petretzikis Hub ΙΚΕ

Σε ό,τι αφορά την Akis Petretzikis Hub ΙΚΕ με έδρα το Μαρούσι, η οποία παράγει τηλεοπτικό και ψηφιακό περιεχόμενο το 2024 κατέγραψε ζημιές 14,4 χιλ. ευρώ, ελαφρώς μειωμένες από τις ζημιές 15,2 χιλ. ευρώ το 2023.

Το ενεργητικό της εν λόγω εταιρείας ανήλθε σε 507 χιλ. ευρώ και η καθαρή θέση σε 500 χιλ. ευρώ.

Κάηκαν τα μπιφτέκια

Αντίθετα με τη "ναυαρχίδα" Άκης Πετρετζίκης Μονοπρόσωπη ΕΠΕ, η Burger Ap Μονοπρόσωπη ΙΚΕ, με μοναδικό εταίρο τον Γεώργιο Ευλάμπιο Πετρετζίκη, το 2024 κατέγραψε μηδενικά έσοδα, ενώ παρέμεινε ζημιογόνα με ζημιές 10,8 χιλ. ευρώ από λειτουργικά έξοδα. Τα έσοδα της εταιρείας ήταν 130 χιλ. ευρώ το 2023.

Το ενεργητικό μειώθηκε από 395 χιλ. στα 375 χιλ. ευρώ, ενώ η καθαρή θέση υποχώρησε από 326 χιλ. στα 315 χιλ. ευρώ. Τα πάγια των 348 χιλ. ευρώ μένουν πλέον αναξιοποίητα, μαρτυρώντας μια επένδυση που δεν απέδωσε.

Ας σημειωθεί ότι το τέλος του 2024 αποφασίστηκε η λύση μιας άλλης  εταιρείας του γνωστού σεφ, της ΑΚΗΣ ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗΣ ESHOP Ε.Ε., και η θέση της σε εκκαθάριση, σε μια ακόμα κίνηση αποδέσμευσης από δραστηριότητες που δεν απέδωσαν.

Οι κινήσεις αυτές έρχονται να προστεθούν στο κλείσιμο της αλυσίδας Kitchen Lab το 2023, με τρία καταστήματα σε Γλυφάδα, Αγία Παρασκευή και Σύνταγμα.

Πλέον, η στρατηγική είναι σαφής: επικέντρωση σε εκείνα τα πεδία όπου το brand μπορεί να μεταφραστεί σε κέρδος με τον πιο αποδοτικό και χαμηλού ρίσκου τρόπο.