Συνεχης ενημερωση

ΔΙΑΤΡΟΦΗ - CAPITALHEALTH

Κυριακή, 17-Σεπ-2017 23:59

Το μυστικό για ισχυρό ανοσοποιητικό

Εκτύπωση
Αποστολή με email
Προσθήκη στη λίστα ανάγνωσης
Μεγαλύτερο μέγεθος κειμένου
Μικρότερο μέγεθος κειμένου

Για να γίνουν τα λαχανικά τουρσί υπόκεινται μιας μορφής ζύμωση με αποτέλεσμα να προσφέρουν στον οργανισμό πολύτιμα προβιοτικά συστατικά, "καλά" βακτήρια δηλαδή που εποικίζουν το έντερο και συμβάλουν στην υγεία και την καλύτερη λειτουργία όλου του οργανισμού.

Πώς βελτιώνουν τη λειτουργία του οργανισμού σας τα λαχανικά τουρσί;
Εξασφαλίζουν καλύτερη λειτουργία του εντέρου, βελτιώνουν τα προβλήματα πέψης, το φούσκωμα και τα αέρια, δυναμώνουν το ανοσοποιητικό, συντελούν στην καλύτερη όψη της επιδερμίδας ακόμη και σε απώλεια βάρους. Ο βασικός λόγος που συμβαίνουν όλα αυτά μόνο και μόνο καταναλώνοντας... ταπεινό τουρσί, είναι πως δρα στο έντερο και τα καλά του βακτήρια, και το έντερο με τη σειρά του είναι το μεγαλύτερο όργανο του ανοσοποιητικού συστήματος.

Miso και kimchi
Μπορεί το αγγουράκι και οι πιπεριές τουρσί, ακόμη και το ξινολάχανο, να είναι δύο από τις πιο συνηθισμένες και οικείες μορφές τουρσί που καταναλώνουμε, αν θέλετε όμως να βάλετε το τουρσί στη διατροφή σας ίσως χρειάζεστε μεγαλύτερη ποικιλία. Δύο ιδέες πολύ θρεπτικών και υγιεινών μορφών τουρσί από τη διατροφή άλλων λαών είναι το miso και το kimchi. Το miso είναι μια πάστα από φασόλια σόγιας τουρσί και σπόρους και χρησιμοποιείται πολύ στις εξωτικές κουζίνες. Περιέχει πολλά βασικά θρεπτικά συστατικά όπως κάλιο και αποτελείται από ένα πολλούς μικροοργανισμούς που μας δίνουν δύναμη και αντοχή. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος μαγειρέματος είναι σούπα miso, όπου προσθέτουμε μια κουταλιά σε βραστό νερό μαζί με τα αγαπημένα μας λαχανικά και τα βράζουμε μέχρι να γίνουν. Το κορεάτικο kimchi είναι ένα μείγμα λαχανικών που έχουν υποστεί ζύμωση και σερβίρονται μαζί με πικάντικη σάλτσα. Θεωρείται πως βελτιώνει την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Πού θα το βρείτε; Θα το παραγγείλετε σε μαγαζιά με κορεάτικη (και όχι μόνο) κουζίνα, ενώ σε ασιατικά σούπερ μάρκετ μπορείτε να αγοράσετε τα λαχανικά και τη σάλτσα και να το φτιάξετε μόνοι σας.

Διαβάστε ακόμα για:

Επιμέλεια ύλης

Βίκυ Κουρλιμπίνη vicky.kourlibini@capital.gr

Τελευταία άρθρα

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

07:30 12/12

Πώς "συμπεριφέρεται" το γονίδιο του δότη σπέρματος στην Ελλάδα: Από μηχανισμός προστασίας του οργανισμού μας… σε καρκινογόνο παράγοντα

Το γονίδιο TP53 είναι ογκοκατασταλτικό.

07:30 11/12

Τα social media "ροκανίζουν" τη συγκέντρωση των παιδιών – Νέα μελέτη τα συνδέει με αύξηση συμπτωμάτων ΔΕΠΥ

Νέα μελέτη δείχνει ότι το καθημερινό σκρολάρισμα συνδέεται με αύξηση των συμπτωμάτων "αφηρημάδας".

07:50 10/12

Ποιοι δικαιούνται τα δωρεάν φάρμακα για την παχυσαρκία και θα λάβουν το SMS

Αναλυτικά όλη η διαδικασία.

07:59 08/12

Κρας τεστ ανάμεσα σε μεσογειακή και βίγκαν διατροφή: Ποια μας ωφελεί περισσότερο σύμφωνα με νέα έρευνα

Παρόμοιο θρεπτικό προφίλ με τη μεσογειακή διατροφή.

08:00 06/12

Καρκίνοι του γαστρεντερικού συστήματος: Τα ύποπτα συμπτώματα, οι μεγαλύτεροι παράγοντες κινδύνου και πώς θα μειώσουμε τον κίνδυνο

Eμφανίζονται ολοένα συχνότερα στους κάτω των 50 ετών.

07:30 05/12

Ξεκινούν τα SMS για τα δωρεάν φάρμακα κατά της παχυσαρκίας - Ποιοι θα τα λάβουν, η διαδικασία και τα κριτήρια

Θέμα χρόνου είναι η έναρξη της δωρεάν χορήγησης φαρμάκων κατά της παχυσαρκίας.

11:30 04/12

Ένας Έλληνας ιατρός στο τιμόνι της επιστημονικής Ευρωπαϊκής Εταιρείας μεταμόσχευσης μαλλιών FUE Europe Hair Transplant Society

Η εκλογή του Δρ. Αναστάσιου Βεκρή στην προεδρία της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Μεταμόσχευσης Μαλλιών FUE Europe αποτελεί μια ιδιαίτερα σημαντική στιγμή για τον κλάδο της χειρουργικής αποκατάστασης μαλλιών,...

07:30 04/12

Τι σχέση έχει το εμβόλιο για τον έρπητα ζωστήρα με την άνοια

Φαίνεται πως μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισής της.

07:35 03/12

Κινητό σε παιδιά κάτω των 12 ετών: Έλλειψη ύπνου, κατάθλιψη, παχυσαρκία και πολλά ακόμη προβλήματα υγείας δείχνει μελέτη

Smartphone σε παιδιά του δημοτικού; Καλύτερα να το ξανασκεφτούμε.

09:01 02/12

Ολοκληρώθηκε με επιτυχία το συνέδριο της Μονάδας ΥΓΕΙΑ IVF Εμβρυογένεσις με τίτλο "Let’s talk about IVF: Conversations in a New Era"

Μεταξύ άλλων, συζητήθηκαν θέματα σχετικά με τις σημαντικές καινοτομίες του εμβρυολογικού εργαστηρίου, τη χρήση της τεχνητής νοημοσύνης στην κλινική πράξη αλλά και τα εξατομικευμένα πρωτόκολλα...