Συνεχης ενημερωση

    Τρίτη, 07-Φεβ-2023 09:25

    Το ιδανικό φαγητό για ένα κρύο βράδυ

    Το ιδανικό φαγητό για ένα κρύο βράδυ
    • Εκτύπωση
    • Αποστολή με email
    • Προσθήκη στη λίστα ανάγνωσης
    • Μεγαλύτερο μέγεθος κειμένου
    • Μικρότερο μέγεθος κειμένου

    Ένα κρύο βράδυ, μια θρεπτική και νόστιμη σούπα είναι το ιδανικό βραδινό γεύμα. Η ιατρός βιοπαθολόγος Δρ. Μαρία Ψωμά μοιράζεται μαζί μας τη δική της επιλογή και μας προτείνει μία νόστιμη σούπα με τραχανά και λαχανικά. 

    Σούπα ξινού τραχανά

    • 150 γρ. ξινός τραχνάς
    • 80 γρ. ξερό κρεμμύδι
    • 1 λίτρο ζωμός κότας
    • 50 γρ. καρότο
    • 1 φύλλο δάφνης
    • 2-3 μπαχάρια
    • Φρέσκο θυμάρι
    • 50 γρ. λικέρ μαστίχα Χίου
    • 120 γρ. ελαιόλαδο
    • 200 γρ. κατσικίσιο τυρί
    • Αλάτι και πιπέρι

    Εκτέλεση

    Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα υπόλοιπα λαχανικά. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά για 2’. Σβήνουμε με το λικέρ μαστίχας και προσθέτουμε το ζωμό κότας.

    Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε τον τραχανά και συνεχίζουμε για περίπου 20 λεπτά ακόμη.

    Όταν είναι έτοιμος ο τραχανάς (ίσως, αν αρχίσει να πήζει να χρειαστεί να προσθέσουμε βραστό ζωμό), το περνάμε από το μπλέντερ ή το πιμάρουμε με το ραβδομπλέντερ χειρός.

    Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε, μοιράζοντας το κατσικίσιο τυρί στα πιάτα.

    Tip: Κατά τη διάρκεια του βρασμού ανακατεύουμε συχνά γιατί ο τραχανάς έχει την τάση να κολλάει.

    ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ;

    Εφημερίες Φαρμακείων
    Εφημερίες Νοσοκομείων

    Επιμέλεια ύλης

    ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

    17:12 28/03

    Υπέρταση: Πώς μπορεί να επηρεάζει τον εγκέφαλό μας

    Ερευνητές εντόπισαν περιοχές του εγκεφάλου που επηρεάζονται από την υψηλή πίεση και σχετίζονται με την άνοια.

    12:20 28/03

    Δωρεάν μαστογραφία: Η διαδικασία βήμα - βήμα

    Οι γυναίκες άνω των 50 ετών δικαιούνται δωρεάν προληπτική μαστογραφία στο πλαίσιο του προγράμματος Φώφη Γεννηματά.

    12:06 28/03

    Πόσες αγκαλιές χρειαζόμαστε καθημερινά;

    Η καθοριστική σημασία της αγκαλιάς αναδεικνύεται με βάση τελευταία επιστημονικά δεδομένα.

    09:10 28/03

    Το βότανο που μπορεί (μεταξύ άλλων) να ενισχύει την τεστοστερόνη

    Το αγιουρβεδικό βότανο ashwagandha θεωρείται ότι έχει πολλά οφέλη, από την ενίσχυση της αθλητικής επίδοσης μέχρι την αύξηση της γονιμότητας στους άντρες.

    23:59 27/03

    Είναι τα αυγά υγιεινά; Τι απαντά η διαιτολόγος

    Για να απαντήσουμε σε αυτό το ερώτημα, είναι σημαντικό να εξετάζουμε τα αυγά όχι μόνο από μόνα τους, αλλά στο πλαίσιο ολόκληρης της διατροφής.

    13:20 27/03

    Ρήξη χιαστού συνδέσμου στο γόνατο: Τα συμπτώματα και η αποκατάσταση

    Μπορεί να έχετε ακούσει για ρήξη χιαστού σε αθλητές, ωστόσο η κατάσταση αυτή μπορεί να συμβεί σε οποιονδήποτε – είτε γυμνάζεται είτε όχι.

    09:13 27/03

    Ξεκινούν από σήμερα οι δωρεάν εξετάσεις για τον καρκίνο του τραχήλου της μήτρας

    Οι δωρεάν εξετάσεις αφορούν γυναίκες από 21 έως 65 ετών και εντάσσονται στο πρόγραμμα πρόληψης του καρκίνου "Σπύρος Δοξιάδης".

    09:02 27/03

    4th SGS Family and Pet Festival

    Για 4η χρόνια η Save a Greek Stray (SGS) διοργανώνει το SGS Family and Pet Festival την Κυριακή, 2 Απριλίου στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων.

    08:10 27/03

    Πλατφόρμα ενημέρωσης για τη  Νωτιαία Μυϊκή Ατροφία (SMA) πλέον διαθέσιμη στα ελληνικά

    Η καλή και έγκυρη ενημέρωση είναι ζωτικής σημασίας για την αντιμετώπιση και εξέλιξη της νωτιαίας μυϊκής ατροφίας.

    08:04 27/03

    Το νέο τεύχος ΜΑΘΕ ΦΑΕ ΖΗΣΕ των My market, φέρνει τα χρώματα της άνοιξης στις σελίδες του

    Το τεύχος, βρίσκεται ήδη σε όλα τα καταστήματα My market, αλλά και στο eshop, για του e-πελάτες.

    12:07 24/03

    Πολλαπλή σκλήρυνση: Μπορεί το ελαιόλαδο να βελτιώσει την ποιότητα ζωής των ασθενών;

    Κρητικό λάδι συμμετείχε σε κλινική μελέτη σε ομάδα ασθενών με μια μορφή πολλαπλής σκλήρυνσης με ελπιδοφόρα αποτελέσματα.

    12:00 24/03

    ΠΟΥ: Ο αριθμός των νεκρών από φυματίωση αυξάνεται στην Ευρώπη

    Έπειτα από δύο δεκαετίες συνεχούς υποχώρησης, ο αριθμός των νεκρών από φυματίωση αυξάνεται και πάλι στην Ευρώπη.

    10:08 24/03

    Κορονοϊός στην εγκυμοσύνη: Οι πιθανές συνέπειες στο έμβρυο

    Ο κορονοϊός κατά την εγκυμοσύνη συνδέεται με μεγαλύτερο κίνδυνο νευροαναπτυξιακών διαταραχών στα αρσενικά βρέφη, σύμφωνα με νέα μελέτη.

    08:46 24/03

    Τεστ κοπώσεως: Ερωτήσεις και απαντήσεις

    Ο καρδιολόγος μπορεί να συστήσει για πολλούς λόγους ένα τεστ κόπωσης, όπως για να ελέγξει ένα στοιχείο που βρήκε στην κλινική εξέταση ή επειδή κάποιος γυμνάζεται έντονα.

    16:29 23/03

    Μείωση της θετικότητας για τον SARS-CoV2, αύξηση για την γρίπη - 75 θάνατοι από covid-19

    Η εξέλιξη στο πεδίο των ιώσεων στη χώρα μας σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του ΕΟΔΥ.

    11:53 23/03

    Υπέρταση: Ο απρόσμενος παράγοντας που μας... ανεβάζει την πίεση

    Ο θόρυβος είναι εκνευριστικός για τους περισσότερους από εμάς. Νέα έρευνα τον συνδέει με την πιθανότατα υπέρτασης.