Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος χορηγείται συνήθως με τη μορφή συμπληρώματος διατροφής. Τι έχουν να πουν ειδικοί και διαιτολόγοι για την προσθήκη της στη διατροφή μας; "Μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη αποτελεί έναν αποτελεσματικό τρόπο για τη βελτίωση της σύστασης του σώματος των ανθρώπων που αθλούνται. Τα συμπληρώματα πρωτεΐνης επίσης τη βοηθούν, ιδίως όταν λαμβάνονται από άτομα που προπονούνται και θέλουν να χάσουν βάρος. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι μια ιδιαίτερα αποτελεσματική μορφή συμπληρώματος πρωτεΐνης, λόγω της ταχείας απορρόφησής της και της υψηλής συγκέντρωσης αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας", επισημαίνει ο Ειδικός Εφαρμογών Διαιτολογίας κ. Δημήτρης Οικονομάκης.

Τα οφέλη της στον οργανισμό

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι μία από τις δύο πρωτεΐνες από τις οποίες αποτελείται το γάλα. Η άλλη είναι η καζεΐνη. Θεωρείται πλήρης πρωτεΐνη, καθώς περιέχει και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη. 

Από την κατανάλωσή της προκύπτουν πολλά οφέλη στον οργανισμό. Αρχικά, βοηθά στην απώλεια βάρους, όπως έχουν καταδείξει πολλές μελέτες. Οι ερευνητές μιας από αυτές που δημοσιεύθηκε στο Nutrition & Metabolism διαπίστωσαν σημαντικά περισσότερη απώλεια λίπους και μεγαλύτερη διατήρηση των άπαχων μυών όσων την κατανάλωναν, σε σύγκριση με τα άτομα που λάμβαναν ένα ρόφημα ελέγχου.

Επίσης, έχει οφέλη στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης στα άτομα με υπέρταση, στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών προβλημάτων, σύμφωνα με μια έρευνα που δημοσιεύθηκε στο International Dairy Journal, καθώς και στη μείωση της χοληστερόλης όπως διαπιστώθηκε σε μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο The British Journal of Nutrition. Από πολύ αρχικές μελέτες διαφαίνονται και κάποιες αντικαρκινικές ιδιότητες, όπως αυτή που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Anticancer Research.

Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στο γάλα μπορεί να είναι αλλεργικοί στον ορό γάλακτος. Σε μέτριες δόσεις, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος δεν προκαλεί συνήθως ανεπιθύμητες ενέργειες. Αλλά, η κατανάλωση πολύ υψηλών δόσεων μπορεί να προκαλέσει πόνους στο στομάχι, ναυτία, μειωμένη όρεξη, κόπωση, κράμπες, πονοκέφαλο και ακμή.