Η διατροφή σχετίζεται άμεσα με την υγεία μας. Αυτό είναι γνωστό και δεδομένο. Είναι όμως ακόμη σημαντικότερη όταν ακολουθείται μια ειδική θεραπεία, όπως η αιμοκάθαρση. Η Κάλλια Γιαννιτσοπούλου, κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος, MSc, MBA, SRD (somaygies.gr) εξηγεί όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζουν όσοι υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση. Φυσικά, ο γιατρός σας είναι αυτός που έχει τον πρώτο λόγο και που θα σας καθοδηγήσει σε κάθε στάδιο της διαδικασίας. 

Διατροφή στην αιμοκάθαρση

Η σωστή διατροφή αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας σας μαζί με την αιμοκάθαρση και τη  φαρμακευτική αγωγή. Η  διατροφή που συστήνεται εξαρτάται από το στάδιο της νεφρικής ανεπάρκειας και τον τύπο της θεραπείας. Οι περισσότεροι ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση πρέπει να περιορίσουν την ποσότητα νατρίου, καλίου και φωσφόρου στη διατροφή τους. 

Επιπλέον, ως ασθενής σε αιμοκάθαρση, έχετε μεγαλύτερη ανάγκη για πρωτεΐνη, επειδή μέρος της χάνεται κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης. Ωστόσο, είναι ακόμα δυνατό να απολαύσετε ένα γεύμα έξω. Ο διαιτολόγος σας μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε τη σωστή επιλογή. Επιπλέον, είναι πολύ χρήσιμο να μάθετε για τα θρεπτικά συστατικά και τα τρόφιμα που πρέπει να τρώτε.

Ακολουθήστε τις συστάσεις του γιατρού και του διαιτολόγου σας.

Θρεπτικά συστατικά: Τι να καταναλώνετε και τι όχι

Αλάτι/Νάτριο: Χρησιμοποιήστε λιγότερο αλάτι και φάτε λιγότερα αλμυρά τρόφιμα για να ελέγξετε την αρτηριακή πίεση και να μειώσετε την αύξηση βάρους. Χρησιμοποιήστε βότανα, μπαχαρικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.

Πρωτεΐνη: Οι πρωτεΐνες απαιτούνται από το σώμα σας για την επιδιόρθωση και συντήρηση του ιστού του σώματος, την ανάπτυξη και την καταπολέμηση λοιμώξεων. Αποτελούν ζωτικό συστατικό των σωματικών υγρών και του αίματος. Ο διαιτολόγος σας θα σας διδάξει πώς να υπολογίσετε τη συνιστώμενη ποσότητα πρωτεΐνης.

Κάλιο: Ένα μέταλλο που υποστηρίζει τη λειτουργία των νεύρων και των μυών. Υποστηρίζει τους μύες και την καρδιά σας να λειτουργούν σωστά. Εάν το επίπεδο καλίου σας είναι πολύ υψηλό (υπερκαλιαιμία) ή εάν είναι πολύ χαμηλό (υποκαλιαιμία), μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία της καρδιάς σας. Επομένως, πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη τροφών καλίου. Το επίπεδο καλίου στο αίμα σας θα ελέγχεται τακτικά.

Φώσφορος: Ένα μέταλλο για τη διατήρηση υγιών οστών. Ωστόσο, το σώμα χρειάζεται μόνο μια ορισμένη ποσότητα φωσφόρου. Επομένως, πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλή σε φώσφορο. 

Ασβέστιο: Απαιτείται για υγιείς μύες και σκελετικό σύστημα. Ωστόσο, πλούσιες πηγές ασβεστίου είναι επίσης συχνά πλούσιες σε φώσφορο. Για να διατηρήσετε το ασβέστιο και τον φώσφορο ισορροπημένο και για την πρόληψη των οστών, ο γιατρός σας μπορεί να σας συνταγογραφήσει μια μορφή βιταμίνης D.

Νερό: Η πρόσληψη νερού και υγρών πρέπει να είναι αυστηρά ελεγχόμενη. Το νερό θα πρέπει να μην ξεπερνά τα 500-800ml ανά ημέρα, ποσό στο οποίο συνυπολογίζεται το νερό που περιέχεται στα τρόφιμα. Σε αυτή την ποσότητα μπορεί να προστεθεί το νερό που αποβάλλεται με τη διούρηση (εάν υπάρχει).  

Σημαντικές οδηγίες

1. Μιλήστε στον εγγεγραμμένο διαιτολόγο στο κέντρο αιμοκάθαρσης. 
2. Ζητήστε από τον διαιτολόγο σας να σας βοηθήσει να προγραμματίσετε γεύματα με το σωστό ποσό θερμίδων. 
3. Κρατήστε ένα ημερολόγιο από αυτό που τρώτε κάθε μέρα. Δείξτε το στον διαιτολόγο σας σε τακτική βάση.  
4. Ρωτήστε το γιατρό και τον διαιτολόγο σας ποιο θα πρέπει να είναι το ιδανικό σας βάρος. 
5. Ζυγίζετε τον εαυτό σας κάθε μέρα το πρωί. 
6. Εάν αυξάνετε πάρα πολύ το  σωματικό βάρος, ζητήστε συστάσεις σχετικά με την ασφαλή μείωση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων και την αύξηση του επιπέδου δραστηριότητάς σας.
7. Μια ξαφνική αύξηση του βάρους, μαζί με πρήξιμο, δύσπνοια και αύξηση της αρτηριακής σας πίεσης μπορεί να αποτελεί ένδειξη ότι έχετε πολλά υγρά στο σώμα σας.

Αν είστε νεφροπαθής και ξεκινάτε την διαδικασία αιμοκάθαρσης καλό θα ήταν να επισκεφθείτε έναν κλινικό διαιτολόγο-διατροφολόγο ώστε να σας κατευθύνει κατάλληλα και εξατομικευμένα διότι  η διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην διαδικασία αυτή.