Συχνά αποφεύγουμε τα αυγά θεωρώντας τα μια όχι-τόσο-υγιεινή τροφή. Αυτό πιθανότατα ξεκινά από την περιεκτικότητα των αυγών σε χοληστερόλη. Η Βίρνα Σκουλίδη, BSc., Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος, MSc., Διατροφή, Δημόσια Υγεία & Τρόφιμα μας απαντά με επιστημονικά στοιχεία στο ερώτημα αν είναι τα αυγά υγιεινή τροφή.
Ένας μεγάλος κρόκος αυγού έχει 200 mg χοληστερόλης, καθιστώντας το αυγό μία από τις πλουσιότερες πηγές διαιτητικής χοληστερόλης. Επιπλέον, η ποσότητα λίπους σε ένα αυγό, είναι περίπου 5 γραμμάρια και είναι κυρίως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά. Ωστόσο, τα αυγά περιέχουν και θρεπτικά συστατικά, που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Η ερώτηση λοιπόν, "τα αυγά είναι υγιεινά;" θα αποτελεί πάντα ένα επίκαιρο θέμα για τη διατροφή.
Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο JAMA διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ενός αυγού την ημέρα δεν σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων σε υγιή άτομα. Από την ίδια μελέτη προκύπτει όμως ότι, τα άτομα με διαβήτη και καρδιακές παθήσεις, είναι καλύτερο να περιορίσουν την κατανάλωση αυγών σε τρεις κρόκους την εβδομάδα.
Για να απαντήσουμε σε αυτό το ερώτημα λοιπόν, είναι σημαντικό να εξετάζουμε τα αυγά όχι μόνο από μόνα τους, αλλά στο πλαίσιο ολόκληρης της διατροφής.
Είναι σημαντικό να γίνει διάκριση μεταξύ της διατροφικής χοληστερόλης και της χοληστερόλης στο αίμα, οι οποίες φαίνεται να μην έχουν μεγάλη συσχέτιση. Επομένως, θα πρέπει να δοθεί μεγαλύτερη προσοχή στη διαιτητική χοληστερόλη, όσον αφορά τα κορεσμένα και trans λιπαρά και την άμεση αρνητική συσχέτιση τους με τη χοληστερόλη στο αίμα.
Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζονται οι γαρνιτούρες, που συνοδεύουν τα αυγά σε ένα γεύμα. Μία ομελέτα με λαχανικά και ψωμί 100% ολικής αλέσεως είναι ένα πολύ διαφορετικό γεύμα από μία ομελέτα με τυρί, λουκάνικα και λευκό ψωμί.
Η κατανάλωση προϊόντων ολικής αλέσεως, λαχανικών και φρούτων προβλέπει χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και όταν πρόκειται για πρωτεΐνες, από φυτικές πηγές όπως ξηροί καρποί και σπόροι, ο κίνδυνος για καρδιαγγειακά νοσήματα, αλλά και η συνολική θνησιμότητα είναι κατά πολύ μικρότερη, ειδικά σε σύγκριση με το κόκκινο κρέας ή τα αυγά.
Εάν βιαστείτε να απαντήσετε "η Ελλάδα", η παρακάτω έρευνα θα σας φανεί ενδιαφέρουσα – και αποκαλυπτική.
Η ιστιοπλοΐα φαίνεται πως αποτελεί ένα μέσο για τις θεραπευτικές τεχνικές ψυχικής ενδυνάμωσης και σωματικής ευεξίας για τους ασθενείς.
Νέα εποχή στην αποκατάσταση του υπερακανθίου μυός, με βιολογική ενίσχυση από τοπικό αυτόλογο μόσχευμα.
Το "εργαλείο" για την βελτίωση των αποτελεσμάτων των χειρουργικών επεμβάσεων.
Θρεπτικές ουσίες σε λαχανικά βρέθηκαν ότι μπορεί να μειώσουν τη σοβαρότητα των δερματικών αλλεργιών, βρήκε νέα έρευνα.
Αναγνώριση της Μονάδας Πλασματοκυτταρικών Δυσκρασιών της Θεραπευτικής Κλινικής του ΕΚΠΑ ως Κέντρο Εμπειρογνωμοσύνης Σπάνιων και Πολύπλοκων Νοσημάτων με πεδίο την Αμυλοείδωση.
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Υπέρτασης, οι ειδικοί έχουν ορίσει τον Μάιο ως Μήνα Μέτρησης.
Για 9η συνεχή χρονιά και έχοντας κερδίσει χιλιάδες οπαδούς, το Spetsathlon επέστρεψε το τριήμερο 12-14 Μαΐου στο νησί των Σπετσών.
Με αφορμή τις Παγκόσμιες Ημέρες της Μητέρας στις 14 Μαΐου και του Πατέρα στις 18 Ιουνίου, η METRO σχεδίασε και υλοποιεί μία κίνηση με μεγάλη σημασία και με υψηλό συμβολισμό, υποστηρίζοντας το σωματείο...
Μελέτες ανά τον κόσμο αποδεικνύουν συνεχώς την αξία του σωστού ύπνου, ποιοτικά και ποσοτικά, για όλο το φάσμα της υγείας μας, σωματικά και ψυχολογικά.
Υπάρχουν οι πρωινοί και οι βραδινοί τύποι στην άσκηση. Είναι όμως κάποια ώρα της ημέρας καλύτερη επιλογή για να κάνουμε την προπόνησή μας;
Η Dport Family Day είχε και άλλες εκπλήξεις όπως η παρουσία σε αυτή του γνωστού θρύλου της Εθνικής ομάδας μπάσκετ και αρχηγού του Ολυμπιακού, Γιώργου Πρίντεζη.
Οι ερευνητές καλούνται να χαρτογραφήσουν τους μηχανισμούς που οδηγούν στην ανοσολογική βλάβη σε ασθενείς με σοβαρή πνευμονία χρησιμοποιώντας τις πιο σύγχρονες τεχνολογίες στην βιολογία και την...
Εκτιμάται ότι στην Ελλάδα περισσότερα από 30.000 άτομα ζουν με Ελκώδη Κολίτιδα ή Νόσο Crohn, αριθμός που αναμένεται να αυξηθεί σημαντικά τα επόμενα χρόνια.
Στις Η.Π.Α. διεξήχθη στις 28-30 Μαρτίου ένα από τα μεγαλύτερα εκπαιδευτικά συνέδρια ιατρών υπό την αιγίδα του διεθνώς γνωστού επιστημονικού φορέα Los Angeles Hair Restoration Courses (LAHRC).
Στη στέψη του λίγες ημέρες νωρίτερα, ο βασιλιάς -πλέον- Κάρολος εμφανίστηκε ευθυτενής και υγιής. Κατά καιρούς έχει αποκαλύψει τις συνήθειές του που συμβάλουν στην καλή υγεία και ευεξία.
