Συνεχης ενημερωση

ΔΙΑΤΡΟΦΗ - CAPITALHEALTH

Παρασκευή, 22-Μαϊ-2020 10:11

Θα ψήσετε; Δοκιμάστε αυτές τις εύκολες και light σος για το κρέας

Εκτύπωση
Αποστολή με email
Προσθήκη στη λίστα ανάγνωσης
Μεγαλύτερο μέγεθος κειμένου
Μικρότερο μέγεθος κειμένου

Το ψητό κρέας και το κοτόπουλο είναι αναπόσπαστα συστατικά της διατροφής για απώλεια λίπους και κιλών. Από την άλλη, συχνά είναι άνοστα και "βαρετά". Ζητήσαμε από τη διαιτολόγο-διατροφολόγο Βέρα Ζαχαρού να μας συστήσει μερικές νόστιμες και light σος για να συνοδέψουμε το κρέας μας για περισσότερη γεύση.

Σος μουστάρδας με κάπαρη

Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
Μερίδες: 4
Θερμίδες: 21kcal ανά μερίδα
Υδατάνθρακες: 1 γρ.
Πρωτεΐνες: 3 γρ.
Λιπαρά: 0 γρ.

Υλικά:
•   1 κ.γ. μουστάρδα dijon
•   1 κ.γ. κάπαρη
•   100 γρ. γιαούρτι 0%

Διαδικασία
Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί, έτοιμο! Εάν προτιμάτε τις ζεστές σος μπορείτε να ζεστάνετε για λίγο το μείγμα στο τηγάνι.

Σος κόκκινου κρασιού

Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Μερίδες: 4
Θερμίδες: 30kcal
Υδατάνθρακες: 7 γρ.
Πρωτεΐνες: 0 γρ
Λιπαρά: 0 γρ.

Υλικά:
•   125ml κόκκινο κρασί
•   250ml ζωμό από μοσχάρι
•   1 κ.γ. ξύδι βαλσάμικο
•   2 κ.γ. μαύρη ζάχαρη

Διαδικασία:
1.   Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζετε τα 250ml ζωμό και βράζετε μέχρι να μείνει ο μισός.
2.   Στην συνέχεια προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζετε το βρασμό σε μέτρια προς φωτιά, μέχρι το μείγμα να μείνει μισό.
3.   Τέλος προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.

Σος με μπαχάρι

Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
Μερίδες: 4
Θερμίδες: 22kcal
Υδατάνθρακες: 2 γρ.
Πρωτεΐνες: 3 γρ.
Λιπαρά: 1 γρ.

Υλικά:
•   150ml ζωμό από κοτόπουλο
•   4 κ.σ. γιαούρτι 0%
•   2 κ.γ. μπαχάρι
•   2 κ.σ. ξύδι

Διαδικασία:

1.   Βάζετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το ξύδι και το σιγοβράζετε.
2.   Προσθέτετε το ζωμό κοτόπουλο και το βράζετε μέχρι να μείνει το μισό.
3.   Προσθέτετε το μπαχάρι και συνεχίζετε το βράσιμο για 1 λεπτό ακόμα.
4.   Τέλος προσθέτετε το γιαούρτι, αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς.

Σος αβοκάντο

Συνολικός χρόνος : 5 λεπτά
Μερίδες: 4
Θερμίδες: 80kcal
Υδατάνθρακες: 3 γρ.
Πρωτεΐνες: 1 γρ.
Λιπαρά: 9 γρ.

Υλικά:
•   1/2 αβοκάντο (ώριμο)
•   1/2 φρέσκο μαϊντανό
•   1/4 φλ. νερό
•   2 κ.γ. ελαιόλαδο
•   2 κ.γ. καρύδια ψιλοκομμένα
•   2 κ.γ. φρέσκο χυμό λεμόνι
•   1/2 κ.γ. λευκό ξύδι
•   1 κ.γ. κόλιανδρο σε σκόνη
•   1/4 κ.γ. φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι

Διαδικασία:
Προσθέτετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και πολτοποιείτε. Έτοιμο!