Συνεχης ενημερωση

    Τετάρτη, 11-Δεκ-2019 08:52

    Γιατί είναι απαραίτητο να "σπάμε" τη δίαιτα; Και ποιο είναι το υγιεινό junk food;

    Γιατί είναι απαραίτητο να "σπάμε" τη δίαιτα; Και ποιο είναι το υγιεινό junk food;
    • Εκτύπωση
    • Αποθήκευση
    • Αποστολή με email
    • Προσθήκη στη λίστα ανάγνωσης
    • Μεγαλύτερο μέγεθος κειμένου
    • Μικρότερο μέγεθος κειμένου

    Σας έχει τύχει να προσκαλέσετε φίλους στο σπίτι και να προκύψει το κλασικό ερώτημα "τι θα φάμε". Ή, ένα βράδυ που που έχετε όρεξη για κάτι διαφορετικό αν οι πρώτες σκέψεις είναι σουβλάκια ή πίτσα ή άλλο κλασικό junk food, με λίγη οργάνωση μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι, και σε πιο υγιεινή εκδοχή. Η Λευκοθέα Καβρουλάκη, σύµβουλος ευεξίας και υγείας, ΜSc στη µοριακή φυσιολογία-θεραπευτική άσκηση, μας δίνει τα δικά της tips και εξηγεί γιατί δεν πρέπει να είμαστε "απόλυτοι" στη διατροφή μας. 

    Η σημασία του cheat day

    Η υγιεινή αντικατάσταση των αγαπημένων μας έτοιμων φαγητών, με λίγες παραλλαγές συμβάλουν στη διατήρηση του βάρους μας καθώς έχουν πολύ λιγότερες θερμίδες. Αξίζει να τονίσουμε πως μετά από επαναλαμβανόμενες μελέτες ένα ελεύθερο γεύμα ανά τακτά χρονικά διαστήματα μπορεί να επιταχύνει αντί να επιβραδύνει την διαδικασία καύσης λίπους. Αρκετοί άνθρωποι που ακολουθούν ένα οριοθετημένο διατροφικό πλάνο είναι αντίθετοι με αυτή την αντίληψη, όμως σκοπός του γεύματος αυτού είναι να αποδείξουμε ότι τα ελεύθερα γεύματα είναι απαραίτητα αν γίνονται σωστά με μέτρο.

    Συγκεκριμένα όταν βρισκόμαστε σε περίοδο θερμιδικού διατροφικού ελλείμματος παράγουμε λιγότερη Τ3 και Τ4 ορμόνη, οι ορμόνες αυτές ανήκουν στο θυρεοειδή αδένα και διαδραματίζουν σπουδαίο ρόλο στη ρύθμιση του μεταβολισμού. Με το ελεύθερο γεύμα υπάρχει αύξηση αυτών των ορμονών.

    Επιπλέον βοηθά στην αύξηση της λεπτίνης. Η λεπτίνη είναι μια πρωτεΐνη  που παράγεται στα λιποκύτταρα, δουλειά της είναι ο καθορισμός της όρεξης-πείνας και της ρύθμισης του μεταβολισμού. Σε πρόοδο θερμιδικού ελλείμματος τα επίπεδα λεπτίνης μειώνονται αισθητά, σε αυτό το σημείο έρχεται το cheat meal ώστε να επιφέρει τα μέγιστα αποτελέσματα λειτουργίας της.
    Έτσι σε περίοδο διατροφής-δίαιτας μπορούμε να χάσουμε πιο εύκολα κιλά χωρίς στερήσεις, καθώς φτιάχνοντας το δικό μας fast foood στο σπίτι με αγνά προϊόντα, χαμηλά σε λιπαρά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά κάνουμε μια "αθώα" ατασθαλία. Έτσι η απόλαυση πολλαπλασιάζεται χωρίς ενοχές.

    Μην στερείσαι!


    Δημιούργησε μόνος σου, με αγνά υλικά ότι τραβάει η όρεξη σου και απόλαυσέ το χωρίς τύψεις και ενοχές.

    Σπιτικά σουβλάκια
    Μπορούμε κάλλιστα να αντικαταστήσουμε το κρέας σε μορφή γύρου, που είναι ιδιαιτέρως λιπαρό με μπιφτέκι λαχανικών ή με καλαμάκι κοτόπουλο το οποίο συγκαταλέγεται στα λευκά κρέατα και περιέχει πολύ λιγότερα λιπαρά.

    Σπιτική πίτσα

    Η βάση της πίτσας είναι η ζύμη από λευκό αλεύρι το οποίο είναι βαριά επεξεργασμένο. Μια καλή παραλλαγή και light επιλογή θα ήταν για βάση να χρησιμοποιήσουμε αραβική πίτα.
    Επίσης, οι μεγάλες ποσότητες λιπαρών τυριών, υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος μπορούν να αντικατασταθούν με πιο "ελαφριά" τυριά. Το ίδιο συμβαίνει και με τα αλλαντικά. Έτσι υπάρχει η δυνατότητα να ελέγχουμε και την ποσότητα και την ποιότητα των υλικών που θα χρησιμοποιήσουμε, περιορίζοντας το λίπος .

    Σπιτικά burgers
    Αν το παρασκευάσουμε στο σπίτι, το burger μας θα περιέχει κρέας καλύτερης ποιότητας και σάλτσα λιγότερων λιπαρών. Οι πατάτες τηγανητές μπορεί να αντικατασταθούν με ψητές ή με πατάτα βραστή με λίγο ώμο ελαιόλαδο.
    Συνοδεύουμε πάντα το γεύμα μας με νερό και σόδα καθώς προσπαθούμε να αποφεύγουμε τα αναψυκτικά με ζάχαρη. 

    Διαβάστε ακόμα για:

    ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ;

    Εφημερίες Φαρμακείων
    Εφημερίες Νοσοκομείων

    Επιμέλεια ύλης

    ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

    09:57 27/01

    Προστατεύει η χειρουργική μάσκα από τον ιό της γρίπης και άλλους ιούς;

    Η χειρουργική μάσκα είναι ένα πιθανό μέτρο προφύλαξης, ή έστω έτσι θεωρούμε οι περισσότεροι. Τι ισχύει όμως;

    08:37 24/01

    Αυτή είναι η καλύτερη ώρα για να παίρνετε τα φάρμακα για την πίεση

    Η χρονοφαρμακολογία ή χρονοθεραπεία εξετάζει την επίδραση ενός φαρμάκου όταν λαμβάνεται συγκεκριμένη ώρα της ημέρας.

    08:34 24/01

    SyNoesis Therapeutics: Στόχος η αναχαίτιση της νόσου του Πάρκινσον

    Η SyNoesis Therapeutics είναι μια νεοφυής εταιρεία βιοτεχνολογίας με το όραμα να θεραπεύσει τη νόσο του Πάρκινσον (PD) και άλλες ασθένειες του εγκεφάλου.

    23:59 23/01

    Άγχος; 4 πρακτικοί και γρήγοροι τρόποι να το αντιμετωπίσετε

    Το στρες δεν κάνει μόνο κακό στην υγεία – μπορεί να μας "παγώσει" την ώρα που η δουλειά απαιτεί καθαρή σκέψη.

    11:47 23/01

    Σπαγγέτι πουτανέσκα: Γρήγορο, ελαφρύ και με πολύ ασβέστιο!

    Μια διαφορετική μακαρονάδα μας προτείνει ο διαιτολόγος Μάνος Δημητρούλης.

    11:41 23/01

    Τεστ αίματος "αποκαλύπτει" πότε μια γυναίκα θα μπει στην εμμηνόπαυση

    Το πρώτο τεστ αίματος που προβλέπει αν μια γυναίκα θα έχει την τελευταία περίοδο της στα επόμενα ένα έως δύο χρόνια ανέπτυξαν Αμερικανοί επιστήμονες.

    23:59 22/01

    Το μυστικό της υγείας και της μακροζωίας που... πίνεται

    Το κεφίρ θεωρείται το μυστικό για περισσότερα αλλά και καλύτερα χρόνια ζωής.

    09:47 22/01

    3 ερωτήσεις και απαντήσεις για τον κοροναϊό από την Κίνα

    Τι είναι ο κοροναϊός από την Κίνα, από πού προήρθε και ποια τα συμπτώματα της λοίμωξης;

    09:39 22/01

    Αιμορροφιλία στα παιδιά: Όσα πρέπει να γνωρίζουμε

    Τι είναι η αιμορροφιλία, πώς κληροδοτείται στα παιδιά και τι χρειάζεται να γνωρίζουμε για τις διαθέσιμες θεραπείες.

    14:00 21/01

    Alert: Ο νέος κοροναϊός από την Κίνα μεταδίδεται από άνθρωπο σε άνθρωπο

    Η Κίνα επιβεβαίωσε χθες ότι ο νέος κοροναϊός που προκαλεί επικίνδυνη πνευμονία μπορεί να μεταδοθεί από άνθρωπο σε άνθρωπο. Ωστόσο, τα κρούσματα παραμένουν ακόμη χαμηλά σε αριθμό.

    11:35 21/01

    Μία (ίσως) ιστορική ανακάλυψη για τη θεραπεία του καρκίνου

    Επιστήμονες ισχυρίζονται ότι ανακάλυψαν τυχαία ανοσοποιητικό κύτταρο που εξοντώνει τον καρκίνο.

    08:23 21/01

    Βουλιμία της άσκησης: Τι είναι και τι πρέπει να γνωρίζουμε

    Μια επιστημονική ματιά σε μια απειλητική διαταραχή για την οποία οι περισσότεροι δεν μιλάμε, μάλλον, επειδή δεν αναγνωρίζουμε το πρόβλημα. .

    23:59 20/01

    Η καρδιά σας χτυπάει τρελά, να ανησυχήσετε ή όχι;

    Πότε θα πρέπει να το πείτε στο γιατρό σας;

    11:03 20/01

    "Επικίνδυνη για την υγεία" η πρόωρη εμμηνόπαυση

    Η πρόωρη εμμηνόπαυση αυξάνει τον κίνδυνο διαφόρων χρόνιων προβλημάτων υγείας, σύμφωνα με αυστραλιανή έρευνα.

    10:59 20/01

    Πώς θα έχουμε μεγαλύτερη αυτοεκτίμηση;

    Τι σημαίνει αυτοεκτίμηση και πώς μπορούμε να την ενισχύσουμε; Η ειδικός απαντά.

    08:09 20/01

    Το βραβείο Περιβάλλοντος και Πράσινης Ανάπτυξης του ΕΒΕΑ 2020 στην Uni-pharma

    Με διάκριση ξεκίνησε η χρονιά για τη Uni-pharma.