Συνεχης ενημερωση

    Τετάρτη, 11-Δεκ-2019 08:52

    Γιατί είναι απαραίτητο να "σπάμε" τη δίαιτα; Και ποιο είναι το υγιεινό junk food;

    Γιατί είναι απαραίτητο να "σπάμε" τη δίαιτα; Και ποιο είναι το υγιεινό junk food;
    • Εκτύπωση
    • Αποθήκευση
    • Αποστολή με email
    • Προσθήκη στη λίστα ανάγνωσης
    • Μεγαλύτερο μέγεθος κειμένου
    • Μικρότερο μέγεθος κειμένου

    Σας έχει τύχει να προσκαλέσετε φίλους στο σπίτι και να προκύψει το κλασικό ερώτημα "τι θα φάμε". Ή, ένα βράδυ που που έχετε όρεξη για κάτι διαφορετικό αν οι πρώτες σκέψεις είναι σουβλάκια ή πίτσα ή άλλο κλασικό junk food, με λίγη οργάνωση μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι, και σε πιο υγιεινή εκδοχή. Η Λευκοθέα Καβρουλάκη, σύµβουλος ευεξίας και υγείας, ΜSc στη µοριακή φυσιολογία-θεραπευτική άσκηση, μας δίνει τα δικά της tips και εξηγεί γιατί δεν πρέπει να είμαστε "απόλυτοι" στη διατροφή μας. 

    Η σημασία του cheat day

    Η υγιεινή αντικατάσταση των αγαπημένων μας έτοιμων φαγητών, με λίγες παραλλαγές συμβάλουν στη διατήρηση του βάρους μας καθώς έχουν πολύ λιγότερες θερμίδες. Αξίζει να τονίσουμε πως μετά από επαναλαμβανόμενες μελέτες ένα ελεύθερο γεύμα ανά τακτά χρονικά διαστήματα μπορεί να επιταχύνει αντί να επιβραδύνει την διαδικασία καύσης λίπους. Αρκετοί άνθρωποι που ακολουθούν ένα οριοθετημένο διατροφικό πλάνο είναι αντίθετοι με αυτή την αντίληψη, όμως σκοπός του γεύματος αυτού είναι να αποδείξουμε ότι τα ελεύθερα γεύματα είναι απαραίτητα αν γίνονται σωστά με μέτρο.

    Συγκεκριμένα όταν βρισκόμαστε σε περίοδο θερμιδικού διατροφικού ελλείμματος παράγουμε λιγότερη Τ3 και Τ4 ορμόνη, οι ορμόνες αυτές ανήκουν στο θυρεοειδή αδένα και διαδραματίζουν σπουδαίο ρόλο στη ρύθμιση του μεταβολισμού. Με το ελεύθερο γεύμα υπάρχει αύξηση αυτών των ορμονών.

    Επιπλέον βοηθά στην αύξηση της λεπτίνης. Η λεπτίνη είναι μια πρωτεΐνη  που παράγεται στα λιποκύτταρα, δουλειά της είναι ο καθορισμός της όρεξης-πείνας και της ρύθμισης του μεταβολισμού. Σε πρόοδο θερμιδικού ελλείμματος τα επίπεδα λεπτίνης μειώνονται αισθητά, σε αυτό το σημείο έρχεται το cheat meal ώστε να επιφέρει τα μέγιστα αποτελέσματα λειτουργίας της.
    Έτσι σε περίοδο διατροφής-δίαιτας μπορούμε να χάσουμε πιο εύκολα κιλά χωρίς στερήσεις, καθώς φτιάχνοντας το δικό μας fast foood στο σπίτι με αγνά προϊόντα, χαμηλά σε λιπαρά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά κάνουμε μια "αθώα" ατασθαλία. Έτσι η απόλαυση πολλαπλασιάζεται χωρίς ενοχές.

    Μην στερείσαι!


    Δημιούργησε μόνος σου, με αγνά υλικά ότι τραβάει η όρεξη σου και απόλαυσέ το χωρίς τύψεις και ενοχές.

    Σπιτικά σουβλάκια
    Μπορούμε κάλλιστα να αντικαταστήσουμε το κρέας σε μορφή γύρου, που είναι ιδιαιτέρως λιπαρό με μπιφτέκι λαχανικών ή με καλαμάκι κοτόπουλο το οποίο συγκαταλέγεται στα λευκά κρέατα και περιέχει πολύ λιγότερα λιπαρά.

    Σπιτική πίτσα

    Η βάση της πίτσας είναι η ζύμη από λευκό αλεύρι το οποίο είναι βαριά επεξεργασμένο. Μια καλή παραλλαγή και light επιλογή θα ήταν για βάση να χρησιμοποιήσουμε αραβική πίτα.
    Επίσης, οι μεγάλες ποσότητες λιπαρών τυριών, υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος μπορούν να αντικατασταθούν με πιο "ελαφριά" τυριά. Το ίδιο συμβαίνει και με τα αλλαντικά. Έτσι υπάρχει η δυνατότητα να ελέγχουμε και την ποσότητα και την ποιότητα των υλικών που θα χρησιμοποιήσουμε, περιορίζοντας το λίπος .

    Σπιτικά burgers
    Αν το παρασκευάσουμε στο σπίτι, το burger μας θα περιέχει κρέας καλύτερης ποιότητας και σάλτσα λιγότερων λιπαρών. Οι πατάτες τηγανητές μπορεί να αντικατασταθούν με ψητές ή με πατάτα βραστή με λίγο ώμο ελαιόλαδο.
    Συνοδεύουμε πάντα το γεύμα μας με νερό και σόδα καθώς προσπαθούμε να αποφεύγουμε τα αναψυκτικά με ζάχαρη. 

    Διαβάστε ακόμα για:

    ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ;

    Εφημερίες Φαρμακείων
    Εφημερίες Νοσοκομείων

    Επιμέλεια ύλης

    ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

    12:28 15/01

    Η πρώτη Ελληνίδα που πετυχαίνει το "7 Summits"

    Στην ψηλότερη κορυφή της Ανταρκτικής ανέβασε την ελληνική σημαία η αλπινίστρια Χριστίνα Φλαμπούρη την Δευτέρα 6 Ιανουαρίου, στις 17.30, ολοκληρώνοντας το σπουδαίο ορειβατικό project "7 Summits".

    11:36 15/01

    Μετατραυματικό στρες προκαλεί η αποβολή στις γυναίκες

    Αποδεικνύεται και επιστημονικά πως η αποβολή ή η έκτοπη κύηση μπορεί να προκαλέσει μακροχρόνιες ψυχολογικές επιπτώσεις στη γυναίκα.

    11:35 15/01

    Αθλητικές κακώσεις: Οι πιο συχνές και ποια αθλήματα είναι πιο "επικίνδυνα"

    Οι αθλητικές κακώσεις δεν αφορούν μόνο τους αθλητές αλλά και εμάς τους "κοινούς" φίλους της άσκησης.

    23:59 14/01

    4 συμβουλές από διαιτολόγους για να χάσετε εύκολα κιλά

    Ποιες είναι οι καλύτερες και πιο αποτελεσματικές συμβουλές που θα σας έδινε ένας ειδικός για την απώλεια βάρους;

    11:39 14/01

    Νέα μέθοδος "δίνει" χρόνο στο ήπαρ που προορίζεται για μεταμόσχευση

    Νέα συσκευή διατηρεί το ανθρώπινο ήπαρ προς μεταμόσχευση για μία ολόκληρη εβδομάδα έξω από το σώμα, ένα επίτευγμα που μπορεί να αυξήσει σημαντικό τον αριθμό των διαθέσιμων οργάνων προς μεταμόσχευση.

    09:07 14/01

    Τι νεότερες λύσεις υπάρχουν για την πρεσβυωπία;

    Οι premium ενδοφακοί είναι μια δοκιμασμένη και αποτελεσματική θεραπευτική επιλογή που διορθώνει την πρεσβυωπία και άλλες διαθλαστικές παθήσεις.

    23:59 13/01

    Οι "σούπερ" πατάτες (που δεν τρώτε)!

    Οι γλυκοπατάτες προστατεύουν την καρδιά, την επιδερμίδα και τη διάθεσή μας!

    11:39 13/01

    Αλλάζει η μέση φυσιολογική θερμοκρασία σώματος;

    Η μέση κανονική θερμοκρασία του σώματος μειώνεται σταδιακά κάτω από 37, σύμφωνα με αμερικανική έρευνα.

    11:34 13/01

    Ακτινοθεραπεία εξπρές με μόνο μία δόση;

    Επαναστατική μέθοδος ακτινοθεραπείας-εξπρές για καρκινοπαθείς απαιτεί μια μόνο δόση κάτω του ενός δευτερολέπτου, θα μπορούσε να είναι αποτελεσματική όπως δείχνει έρευνα με επικεφαλής έναν Έλληνα...

    09:03 13/01

    Ιδανική διατροφή για μία μέρα: Τι μπορεί να περιλαμβάνει

    Από το πρωινό μέχρι τα σνακ και το βραδινό, η διαιτολόγος μας προτείνει.

    23:59 12/01

    Ο χυμός που καταπολεμά το ροχαλητό

    Η (απλή) συνταγή για τον χυμό που θα σας βοηθήσει να κοιμάστε καλύτερα το βράδυ.

    11:32 10/01

    Πώς συνδέονται τα προβλήματα στα νεφρά με τα καρδιολογικά;

    Μεγαλύτερος ο κίνδυνος νεφρικής ανεπάρκειας για όσους έχουν καρδιαγγειακά προβλήματα, ιδίως καρδιακή ανεπάρκεια, βρήκε νέα έρευνα.

    11:30 10/01

    3ο Πανελλήνιο Συνέδριο Δερματοχειρουργικής, Αισθητικής Δερματολογίας και Laser

    Οι νεότερες τεχνικές και εξελίξεις θα συζητηθούν στις εργασίες του συνεδρίου 16-18 Ιανουαρίου στην Αθήνα.

    23:59 09/01

    Κρίση αιμορροΐδων: Η διατροφή που θα σας βοηθήσει

    Εάν σας ταλαιπωρούν συχνά οι αιμορροΐδες σας, οι διατροφικές επιλογές παίζουν σημαντικό ρόλο στο πόσο αργά ή γρήγορα θα περάσει.

    11:39 09/01

    Γρίπη 2020: Πότε περιμένουμε το "κύμα"γρίπης

    Τι γνωρίζουμε για τη γρίπη 2020; Ποιες είναι οι συστάσεις των ειδικών και πότε αναμένεται να ξεκινήσει πιο έντονα η δραστηριότητά της;

    11:00 09/01

    Ιατρείο πόνου κατά της ημικρανίας

    Νέα, επαναστατική μέθοδος για την αντιμετώπιση της ημικρανίας στο Ιατρείο Πόνου του Metropolitan.