Συνεχης ενημερωση

    Τρίτη, 20-Αυγ-2019 09:33

    Acai: το superfood που έγινε νέα μόδα

    Acai: το superfood που έγινε νέα μόδα
    • Εκτύπωση
    • Αποστολή με email
    • Προσθήκη στη λίστα ανάγνωσης
    • Μεγαλύτερο μέγεθος κειμένου
    • Μικρότερο μέγεθος κειμένου


    Το acai είναι από τις πιο δημοφιλείς υπερτροφές στις ΗΠΑ, αλλά τελευταία και στην Ελλάδα. Την ακούμε συχνά σε πολλά βιολογικά καταστήματα και εστιατόρια, ενώ τα acai bowls παίζουν σε όλα τα healthy spots της Αθήνας. Πρόκειται για ένα φρούτο χρώματος μωβ, που προέρχεται από ένα φοίνικα που μεγαλώνει κυρίως στην Κεντρική και Νότια Αμερική. "Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι ο καρπός του συγκεκριμένου φρούτου έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά από τα υπόλοιπα superfoods (cranberries, blueberries, blackberries, ακόμη και φράουλες)", εξηγεί η Δήμητρα Γλυνού, κλινικός διατροφολόγος - διαιτολόγος (@dimitra_glunou).

    "Τα ευεργετικά του στοιχεία είναι πολλά. Εκτός από τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθάει στην απώλεια βάρους. Επίσης, είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες, που συμβάλουν στην επιβράδυνση της διαδικασίας της πέψης, πολεμούν την παχυσαρκία, σταθεροποιούν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, και μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης. Ακόμη, έχει υποστηριχτεί ότι το acai μειώνει τον κίνδυνο του καρκίνου και των καρδιοπαθειών".

    Σε τι μορφές μπορούμε όμως να το βρούμε;
    Στα καταστήματα με τα βιολογικά προϊόντα κυκλοφορεί σε σκόνη, που μπορείς να την χρησιμοποιήσεις σε άφθονες συνταγές και ροφήματα, ή σπόρους, τους οποίους μπορείς να προσθέσεις στη σαλάτα ή στο γιαούρτι σου. Στην Αμερική είναι, επίσης, πολύ δημοφιλής και ο πουρές από acai berries.

    3 συνταγές για να το δοκιμάσετε 

    Acai bowl με παντζάρι
    Θα χρειαστείτε:
    •    2 χουρμάδες, μουλιασμένους σε νερό
    •    240 ml γάλα αμυγδάλου
    •    2 κ.σ. σπόρους chia
    •    2 μικρά παντζάρια, ωμά
    •    120 γρ. κατεψυγμένα φρούτα του δάσους
    •    200 γρ. πουρέ acai, κατεψυγμένο
    Αφού τα πολτοποιήσετε στο μούλτι, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς και φρέσκα φρούτα.

    Acai bowl με κακάο
    Θα χρειαστείτε:
    •    1 μπανάνα
    •    200 γρ. πουρέ acai
    •    240 ml γάλα σόγιας ή αμυγδάλου
    •    4 χουρμάδες αποξηραμένους
    •    1 κ.σ. κακάο
    Μπορείτε να το σερβίρετε με cocoa nibs, φράουλες και φέτες μάνγκο.

    Τρουφάκια με acai
    Θα χρειαστείτε:
    •    6-7 κ.σ. βρώμη
    •    20 γρ. καρύδια
    •    20 γρ. αμύγδαλα
    •    4 κ.σ. κακάο
    •    2 κ.γ. acai σε σκόνη
    •    ½ γιαούρτι 2%
    Τα πλάθετε σε μπαλάκια και μπορείτε να τα καλύψετε με τριμμένη καρύδα ή καρύδια.
     

    Διαβάστε ακόμα για:

    ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ;

    Εφημερίες Φαρμακείων
    Εφημερίες Νοσοκομείων

    Επιμέλεια ύλης

    ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

    23:59 10/08

    Κοιμηθείτε δροσερά… χωρίς κλιματιστικό

    Tips για να κοιμηθείτε καλύτερα ακόμη και στις υψηλές θερμοκρασίες αν δεν σας αρέσει να κοιμάστε με κλιματιστικό σας.

    08:43 07/08

    Θεραπεία για τον κορονοϊό: Νέα δοκιμή για τη ρεμντεσιβίρη με ιντερφερόνη-βήτα-1α

    Η νέα κλινική δοκιμή ξεκινά από το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας των ΗΠΑ για να αξιολογήσει το συνδυασμό φαρμάκων σε ασθενείς που νοσούν από COVID-19.

    08:32 07/08

    H διαιτολόγος προτείνει τα ιδανικά σνακ για την παραλία

    Είτε σε μια ημερήσια εκδρομή στην παραλία είτε στις διακοπές, τα σνακ είναι απαραίτητα και η "έξυπνη" επιλογή τους εξασφαλίζει την καλύτερη υγεία μας.

    23:59 06/08

    Το σεξ μας κάνει καλό: 3 επιστημονικές συμβουλές που το υποστηρίζουν

    Έχει πλέον αποδειχτεί επιστημονικά πως η υγιής σεξουαλική δραστηριότητα ωφελεί με πολλούς τρόπους την υγεία μας.

    09:43 06/08

    Νέα έρευνα: Η επίδραση του κορονοϊού στον πλακούντα κατά την εγκυμοσύνη

    Το αποτύπωμα του νέου κορονοϊού στον πλακούντα και η πιθανότητα μετάδοσης του ιού στο έμβρυο κατά την κύηση.

    09:36 06/08

    Εργασία και ρευματικά νοσήματα: Ένα αποκαλυπτικό ερωτηματολόγιο

    Περίπου το 40% των ασθενών με ρευματικά νοσήματα επηρεάζεται επαγγελματικά από τα πέντε πρώτα χρόνια από τη διάγνωση.

    09:11 06/08

    Οι διακοπές είναι μέσα μας - Μια διαφορετική προσέγγιση της έννοιας

    Η διακοπή από την καθημερινότητα, είτε ταξιδέψουμε είτε όχι είναι πολύτιμη για την ευεξία μας.

    09:34 05/08

    Καλά νέα για ασθενείς με ψωρίαση

    Τα αποτελέσματα της μελέτης BE RADIANT καταδεικνύουν ανωτερότητα του bimekizumab στην επίτευξη καθαρού δέρματος σε ασθενείς με ψωρίαση.

    09:02 05/08

    Πώς επηρέασε το κλείσιμο των σχολείων την COVID-19;

    Πρόσφατο άρθρο σε επιστημονικό περιοδικό ερευνά τη συσχέτιση του κλεισίματος των σχολείων με την επίπτωση και τη θνησιμότητα από COVID-19 στις ΗΠΑ.

    10:44 04/08

    Θετικά νέα για "κοκτέιλ" αντισωμάτων για τον κορονοϊό

    Η εταιρεία Regeneron ανακοίνωσε ότι το κοκτέιλ αντισωμάτων της "φρέναρε" την Covid-19 σε ζώα.

    10:41 04/08

    H βία που γνωρίζουμε στη ζωή μας επιταχύνει τη γήρανση

    Τα παιδιά που έχουν υποστεί βία ή τραυματικής εμπειρίας μπαίνουν πιο νωρίς στην εφηβεία και γερνάνε πιο γρήγορα, σύμφωνα με αμερικανική έρευνα.

    23:59 03/08

    Γιατί η ανθεκτικότητα είναι το πιο απαραίτητο στοιχείο του χαρακτήρα μας

    Τι είναι η ανθεκτικότητα και πώς μπορείτε να την αναπτύξετε.

    09:08 03/08

    Μπορεί να μεταδοθεί ο SARS-CoV-2 χωρίς καν φυσική επαφή;

    Πόσο εύκολα ή δύσκολα μπορεί να μας "κολλήσει" ένας ασυμπτωματικός φορέας -ή ένας φορέας με ήπια συμπτώματα- βήχοντας ή απλά μέσω της αναπνοής;

    08:00 03/08

    Θεοκλής Ζαούτης: Η Ελλάδα κερδίζει τη μάχη με την COVID-19 – Για την ώρα

    Απαραίτητο όμως για να κερδίσει και τον πόλεμο ενάντια στις λοιμώδεις νόσους είναι ένα πιο ισχυρό και αξιόπιστο σύστημα υγείας.

    09:33 31/07

    Το ξέρετε ότι οι διακοπές είναι πολύτιμες για την ψυχική μας υγεία;

    Η ψυχολόγος Μαρίνα Μόσχα εξηγεί τους λόγους που οι διακοπές -είτε μακριά από το σπίτι είτε διακόπτοντας τις συνήθειες της καθημερινότητας- είναι απαραίτητες.

    09:19 31/07

    Πώς μπορεί ο SARS-CoV-2 να "ξεπερνά" την ανοσία του οργανισμού μας

    Νέα έρευνα προσπαθεί να απαντήσει στο πώς ο νέος κορονοϊός διαφεύγει από τα εξουδετερωτικά αντισώματα, το βασικό συστατικό της ανοσίας έναντι στους ιούς.