Τετάρτη, 23-Οκτ-2019 23:59
Ένας υγιεινός και πικάντικος μεζές για τη μπύρα σας
Συνεχης ενημερωση
Με τη μπύρα ή το ουζάκι μας θέλουμε εύκολους μεζέδες που θα τρώμε με το χέρι. Το πρόβλημα είναι ότι οι περισσότεροι από αυτούς μας φορτώνουν θερμίδες και λιπαρά. Η παρακάτω συνταγή του Μάνου Δημητρούλη, κλινικού διαιτολόγου- διατροφολόγου Χαροκόπειου Πανεπιστημίου, MASTER Αθλητικής διατροφής που βρήκαμε στο Shape.gr είναι μια εξαιρετική επιλογή, για ένα light, νόστιμο και θρεπτικό μεζεδάκι.
Ρολάκια μπρόκολου
Υλικά για 16 ρολάκια
· 500 γρ. μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια
· 4 φέτες ψωμί ολικής
· 2 αβγά
· 50 γρ. τριμμένο τσένταρ
· 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
· 10 φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου
· 10 φυλλαράκια βασιλικού
· ¼ κ.γ. σκόνη τσίλι
· Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίχνετε για 1 λεπτό το μπρόκολο. Το σουρώνετε και το ξεπλένετε με κρύο νερό για να σταματήσει ο βρασμός. Το αφήνετε στο σουρωτήρι να στραγγίξει και στη συνέχεια το ψιλοκόβετε.
Σε ένα μούλτι κόβετε τις τις φέτες ψωμιού με το δυόσμο, το βασιλικό, το τσίλι, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να γίνουν ψιλό τρίμμα.
Σε ένα μπολ ρίχνετε το μπρόκολο, το τρίμμα ψωμιού, τα αβγά και το τσένταρ.
Ανακατεύετε καλά με τα χέρια μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
Πλάθετε16 ρολάκια και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 195°C για 20-25 λεπτά, στον αέρα.
Μπορείτε να το συνοδέψετε με bbq sauce ή με σάλτσα γιαουρτιού που θα φτιάξετε αναμιγνύοντας ένα στραγγιστό γιαούρτι με ψιλοκομμένο δυόσμο, βασιλικό, αλάτι και 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
Επιμέλεια ύλης
- Ελένη Δασκαλάκη eleni.daskalaki@capital.gr
- Βίκυ Κουρλιμπίνη vicky.kourlibini@capital.gr
Τελευταία άρθρα
- Συνεχίζει να μειώνεται ο πληθυσμός από το 2011 έως σήμερα
- Πότε η τριχόπτωση πρέπει να σε απασχολήσει;
- Τι είναι η αιμορροφιλία, η νόσος που πλήττει τα αγόρια
- Η συνήθεια που μπορεί να μειώσει φυσικά τη χοληστερίνη
- Αντρική γονιμότητα: Τα 5 χαρακτηριστικά που έχει το υγιές σπέρμα
- 3 απαντήσεις για την "πίεση" και τα αντιυπερτασικά φάρμακα
- Σημαντική "σύμπραξη" για κυτταρικές και γονιδιακές θεραπείες
- Απαντήσεις για τη διατήρηση γονιμότητας σε γυναίκες με καρκίνο του μαστού
- Είναι η ελιά η "κορωνίδα" της μεσογειακής διατροφής;
- Θετικά τα αποτελέσματα μελέτης για τη ριβαροξαμπάνη σε παιδιά με φλεβική θρομβοεμβολή
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
09:12 10/12
Συνεχίζει να μειώνεται ο πληθυσμός από το 2011 έως σήμερα
Η γήρανση του πληθυσμού και η βραδεία ανάπτυξη του εργατικού δυναμικού επιβραδύνουν το ΑΕΠ και όχι μόνο.
09:01 10/12
Πότε η τριχόπτωση πρέπει να σε απασχολήσει;
Το 85% των ανδρών αντιμετωπίζει πρόβλημα τριχόπτωσης. Σε αρκετούς μάλιστα το πρόβλημα ξεκινάει από την ηλικία των 20 ετών. Μην περιμένεις για να δράσεις!
08:57 10/12
Τι είναι η αιμορροφιλία, η νόσος που πλήττει τα αγόρια
Μια πρωτότυπη εκστρατεία ενημέρωσης για την αιμορροφιλία από τη Roche Hellas που βοηθά παιδιά και ενήλικες στην καλύτερη διαχείριση της νόσου.
08:59 09/12
Η συνήθεια που μπορεί να μειώσει φυσικά τη χοληστερίνη
Η νηστεία αποτελεί, εκτός από το θρησκευτικό της συμβολισμό, μια πολύ καλή ευκαιρία για να βελτιώσετε τους δείκτες της υγείας σας.
08:53 09/12
Αντρική γονιμότητα: Τα 5 χαρακτηριστικά που έχει το υγιές σπέρμα
Η υπογονιμότητα είναι ένα πολύ συχνό πρόβλημα στα ζευγάρια. Ο έλεγχος του σπέρματος αποτελεί σημαντικό κομμάτι της διερεύνησης του προβλήματος.
23:59 08/12
3 απαντήσεις για την "πίεση" και τα αντιυπερτασικά φάρμακα
Η υπέρταση είναι μια δυνητικά επικίνδυνη νόσος. Τα καλά νέα: Μπορείτε να την ελέγξετε!
16:03 06/12
Σημαντική "σύμπραξη" για κυτταρικές και γονιδιακές θεραπείες
Συνεργασία του Ομίλου ΥΓΕΙΑ και της σύμπραξης Theracell – Orgenesis στον τομέα των προηγμένων κυτταρικών και γονιδιακών θεραπειών.
13:04 06/12
Είναι η ελιά η "κορωνίδα" της μεσογειακής διατροφής;
Η ποικιλία, οι συνθήκες καλλιέργειες και η επεξεργασία επηρεάζουν όχι μόνο τη γεύση αλλά και τα θρεπτικά συστατικά της ελιάς.
08:36 06/12
Θετικά τα αποτελέσματα μελέτης για τη ριβαροξαμπάνη σε παιδιά με φλεβική θρομβοεμβολή
Για να διευκολυνθεί η παιδιατρική χρήση, αναπτύχθηκε μία νέα υγρή μορφή ριβαροξαμπάνης από του στόματος, που δεν απαιτεί ενέσεις και τακτική παρακολούθηση.
08:34 06/12
Πόνος στον καρπό; Δοκιμάστε αυτές τις ασκήσεις
Αυτές οι 5 απλές ασκήσεις θα βοηθήσουν σημαντικά για τη βελτίωση της κινητικότητας στα χέρια σας.
08:32 06/12
To 6o Santa Run επιστρέφει στο κέντρο της Αθήνας!
Ο πιο χριστουγεννιάτικος αγώνας δρόμου, το Santa Run, επιστρέφει στο κέντρο της Αθήνας, για να προσφέρει στιγμές χαράς και διασκέδασης σε μικρούς και μεγάλους.
08:32 06/12
Draeger Hellas: 10 χρόνια "Tεχνολογία για τη Ζωή" και στην Ελλάδα
Η Draeger Hellas φέρνει νέα προσέγγιση για την πρόληψη στην Ελλάδα.
08:32 06/12
"Life matters": Νέο πρόγραμμα εταιρικής υπευθυνότητας της MSD Ελλάδος
H MSD παρουσίασε τον νέο απολογισμό δράσεων Εταιρικής Υπευθυνότητας για τα έτη 2017-2018.
15:50 05/12
Η κατάσταση που αυξάνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο
Μεγαλύτερος ο κίνδυνος πρόωρης καρδιαγγειακής νόσου για τα παιδιά με διαβητικές μητέρες, σύμφωνα με νέα δημοσιευμένη έρευνα.
09:03 05/12
Εξελίξεις: Στεφανιαία νόσος και διαχείριση της δυσλιπιδαιμίας
Τα παραπάνω είναι δύο από τα σημαντικά θέματα που θα συζητηθούν στο 23ο Συμπόσιο αθηροσκλήρωσης και συναφών παραγόντων κινδύνου.
09:02 05/12
Διαφορετικοί τύποι, ξεχωριστή αντιμετώπιση, καλύτερη ζωή!
Όπως ο κάθε ασθενής είναι ξεχωριστός, αντίστοιχα ξεχωριστή πρέπει να είναι και η διαχείριση του διαβήτη του για καλύτερη γλυκαιμική ρύθμιση και βελτίωση της ποιότητας ζωής του.