Τετάρτη, 23-Οκτ-2019 23:59
Ένας υγιεινός και πικάντικος μεζές για τη μπύρα σας
Συνεχης ενημερωση
Με τη μπύρα ή το ουζάκι μας θέλουμε εύκολους μεζέδες που θα τρώμε με το χέρι. Το πρόβλημα είναι ότι οι περισσότεροι από αυτούς μας φορτώνουν θερμίδες και λιπαρά. Η παρακάτω συνταγή του Μάνου Δημητρούλη, κλινικού διαιτολόγου- διατροφολόγου Χαροκόπειου Πανεπιστημίου, MASTER Αθλητικής διατροφής που βρήκαμε στο Shape.gr είναι μια εξαιρετική επιλογή, για ένα light, νόστιμο και θρεπτικό μεζεδάκι.
Ρολάκια μπρόκολου
Υλικά για 16 ρολάκια
· 500 γρ. μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια
· 4 φέτες ψωμί ολικής
· 2 αβγά
· 50 γρ. τριμμένο τσένταρ
· 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
· 10 φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου
· 10 φυλλαράκια βασιλικού
· ¼ κ.γ. σκόνη τσίλι
· Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίχνετε για 1 λεπτό το μπρόκολο. Το σουρώνετε και το ξεπλένετε με κρύο νερό για να σταματήσει ο βρασμός. Το αφήνετε στο σουρωτήρι να στραγγίξει και στη συνέχεια το ψιλοκόβετε.
Σε ένα μούλτι κόβετε τις τις φέτες ψωμιού με το δυόσμο, το βασιλικό, το τσίλι, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να γίνουν ψιλό τρίμμα.
Σε ένα μπολ ρίχνετε το μπρόκολο, το τρίμμα ψωμιού, τα αβγά και το τσένταρ.
Ανακατεύετε καλά με τα χέρια μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
Πλάθετε16 ρολάκια και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 195°C για 20-25 λεπτά, στον αέρα.
Μπορείτε να το συνοδέψετε με bbq sauce ή με σάλτσα γιαουρτιού που θα φτιάξετε αναμιγνύοντας ένα στραγγιστό γιαούρτι με ψιλοκομμένο δυόσμο, βασιλικό, αλάτι και 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
Επιμέλεια ύλης
- Ελένη Δασκαλάκη eleni.daskalaki@capital.gr
- Βίκυ Κουρλιμπίνη vicky.kourlibini@capital.gr
Τελευταία άρθρα
- Έρευνα: Η χρήση κάνναβης στους νέους επηρεάζει τον δείκτη νοημοσύνης τους
- Ανακλήσεις παιδικών ρούχων και παιχνιδιών στην Ελλάδα: Τα επίσημα στοιχεία
- Οστεοπόρωση στους άντρες: Πότε πρέπει να εξεταστείτε και σε τι μπορεί να οφείλεται;
- Γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας με υγεία και ασφάλεια στο Κέντρο Μαστού του Metropolitan Hospital
- Ο όμιλος Coca-Cola HBC στηρίζει τη δημιουργία του Ινστιτούτου Κυτταρικών Θεραπειών στην Ελλάδα
- Bristol Myers Squibb: Έγκριση από την ΕΕ για το fedratinib για τη θεραπεία της μυελοΐνωσης
- Η MSD βοηθά στην παραγωγή του εμβολίου της Johnson & Johnson
- Συχνές ερωτήσεις – απαντήσεις σχετικά με το εμβόλιο της Johnson & Johnson
- Παχυσαρκία, ένας σοβαρός παράγοντας επιπλοκών και θνητότητας της νόσου Covid-19
- Τσικνίστε χωρίς τύψεις – και χωρίς να βαρυστομαχιάσετε!
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
10:52 05/03
Έρευνα: Η χρήση κάνναβης στους νέους επηρεάζει τον δείκτη νοημοσύνης τους
Η συχνή χρήση κάνναβης από τους εφήβους συνδέεται με πτώση του δείκτη νοημοσύνης τους, σύμφωνα με ιρλανδική μελέτη.
09:17 05/03
Ανακλήσεις παιδικών ρούχων και παιχνιδιών στην Ελλάδα: Τα επίσημα στοιχεία
Οι ανακλήσεις επικίνδυνων προϊόντων για παιδιά είναι ένα θέμα που αξίζει την προσοχή της πολιτείας και, βέβαια, των γονιών.
08:34 05/03
Οστεοπόρωση στους άντρες: Πότε πρέπει να εξεταστείτε και σε τι μπορεί να οφείλεται;
Η οστεοπόρωση δεν είναι "γυναικεία υπόθεση". Διαβάστε όσα χρειάζεται να γνωρίζουν όλοι οι άντρες.
07:34 05/03
Γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας με υγεία και ασφάλεια στο Κέντρο Μαστού του Metropolitan Hospital
Έξι ειδικές προληπτικές εξετάσεις για όλο τον Μάρτιο σε ειδικές τιμές.
11:59 04/03
Bristol Myers Squibb: Έγκριση από την ΕΕ για το fedratinib για τη θεραπεία της μυελοΐνωσης
Πρόκειται για την πρώτη νέα θεραπευτική επιλογή που εγκρίνεται στην Ευρώπη για τη μυελοΐνωση εδώ και σχεδόν μία δεκαετία.
11:37 04/03
Η MSD βοηθά στην παραγωγή του εμβολίου της Johnson & Johnson
Η BARDA παρέχει στην MSD χρηματοδότηση για την επέκταση της παραγωγής της MSD σε εμβόλια και φάρμακα κατά της COVID-19.
10:01 04/03
Συχνές ερωτήσεις – απαντήσεις σχετικά με το εμβόλιο της Johnson & Johnson
Με ποια τεχνολογία έχει παρασκευαστεί, σε τι διαφέρει από τα υπόλοιπα, οι δόσεις και η ασφάλεια.
04:09 04/03
Παχυσαρκία, ένας σοβαρός παράγοντας επιπλοκών και θνητότητας της νόσου Covid-19
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας, όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τη συμβολή της στην COVID-19.
23:59 03/03
Τσικνίστε χωρίς τύψεις – και χωρίς να βαρυστομαχιάσετε!
Έστω και στο σπίτι μας φέτος, το έθιμο θα το κρατήσουμε: Την Τσικνοπέμπτη απολαμβάνουμε ψητά κρέατα - και όχι μόνο! Πώς μπορείτε όμως να τσικνίσετε χωρίς να βαρυστομαχιάσετε;
13:07 03/03
Φαρμακευτική κάνναβη: Μία αναδυόμενη αγορά με ισχυρό επενδυτικό ενδιαφέρον και οφέλη στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών
Σε διαβούλευση έως τις 16 Μαρτίου, το νέο νομοσχέδιο για την παραγωγή, εξαγωγή και διάθεση τελικών προϊόντων φαρμακευτικής κάνναβης.
08:58 03/03
Ηλίας Μόσιαλος: Ανάλυση στοιχείων για τον εμβολιασμό στην εγκυμοσύνη
Ο εμβολιασμός για Covid-19 στη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν συσχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο για τις έγκυες ή τα βρέφη και τα νεογέννητα.
07:59 03/03
Νέα ελληνική μελέτη για τον κορονοϊό: Το 49% όσων είχαν αντισώματα δεν γνώριζαν ότι έχουν περάσει κορονοϊό
Τι δείχνουν τα αποτελέσματα της μεγαλύτερης οροεπιδημιολογικής μελέτης που έγινε στη χώρα μας από το ΕΚΠΑ.
07:23 03/03
Η Merck συμπληρώνει 50 χρόνια στην Ελλάδα
Στις 3 Μαρτίου του 1971 ξεκίνησε στην Ελλάδα το ταξίδι της η Merck ΕΠΕ ως θυγατρική της πολυεθνικής "Merck KGaA" που εδρεύει στη Γερμανία.
10:58 02/03
Συνεργασία της Bristol Myers Squibb με το Πανεπιστήμιο Rockefeller για μονοκλωνικά αντισώματα κατά της COVID-19
H συμφωνία αφορά στην άδεια εκμετάλλευση για τον συνδυασμό μονοκλωνικών αντισωμάτων που εξουδετερώνει τον ιό SARS-CoV-2 για τη θεραπεία της νόσου COVID-19.
08:27 02/03
Νεότερα στελέχη του κορονοϊού στις ΗΠΑ: Τι γνωρίζουμε γι' αυτά
Τα δεδομένα των ερευνητών δείχνουν ότι αυτή είναι η κομβική μετάλλαξη που καθιστά τον ιό πιο μολυσματικό.
08:16 02/03
10.000 βήματα: Πόσες θερμίδες καίμε εάν φτάσουμε το στόχο της ημέρας;
Στα apps για το περπάτημα, τα 10.000 βήματα θεωρούνται η ιδανική άσκηση για την ημέρα μας.