Του Γιώργου Λαμπίρη

Στα 75 εκατομμύρια ευρώ με άνοδο 17% σε σχέση με το 2023 και κερδοφορία μειωμένη κατά 15% στα 5,3 εκατομμύρια ευρώ έκλεισε το 2024 για τη Βενέτης, όπως ανέφερε σχετικά ο Παναγιώτης Μονεμβασιώτης, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας. Κατά τον ίδιο το γεγονός της μείωσης της κερδοφορίας οφείλεται στην ακριβή ενέργεια και την αύξηση στις τιμές των πρώτων υλών. Σε ό,τι αφορά τις πωλήσεις των εμπορικών σημάτων που διατηρεί ο όμιλος Βενέτη σε επίπεδο λιανικής, το 2024 ανήλθαν στα 150 εκατομμύρια ευρώ. 

Ο ίδιος αναφέρθηκε στις σημαντικές ανατιμήσεις σε ιστορικά υψηλά για πρώτες ύλες όπως ο καφές και το κακάο, κάνοντας λόγο για διεθνή αλλά και για εγχώρια κερδοσκοπία. "Παρατηρούνται φαινόμενα στα οποία υφίσταται διεθνής αλλά και εγχώρια κερδοσκοπία. Για παράδειγμα στην εγχώρια αγορά κάνουν κάποιοι εισαγωγή πολλών τόνων σοκολάτας και την διατηρούν στις αποθήκες τους για να πιάσουν καλύτερη τιμή. Έτσι, ενώ η τιμή το Δεκέμβριο είναι χαμηλότερη, διατηρούν αυτές τις ποσότητες για να τις πουλήσουν το Μάρτιο σε υψηλότερη τιμή. Αυτή η κερδοσκοπία δεν μπορεί να παταχθεί από εσάς και εμένα, αλλά πρέπει να καταπολεμηθεί από τις αρμόδιες αρχές", τόνισε ο κύριος Μονεμβασιώτης. 

Διαρκής η μείωση προσωπικού και ταυτόχρονο πρόβλημα εύρεσης νέου 

Ο ίδιος αναφέρθηκε και στα προβλήματα εύρεσης προσωπικού που παρουσιάζονται σε πολλούς κλάδους επιχειρήσεων τα τελευταία χρόνια. "Σε εμάς είναι διαρκής η μείωση του προσωπικού, ενώ ταυτόχρονα αντιμετωπίζουμε μεγάλο πρόβλημα στην εύρεση ανθρώπινου δυναμικού. Γι’ αυτό το λόγο δεν κάνουμε νέα καταστήματα μέχρι να δούμε πότε και εάν θα ξεπεραστεί αυτό το μεγάλο πρόβλημα που σχετίζεται με το προσωπικό. Ταυτόχρονα, ένας εργαζόμενος δεν ενδιαφέρεται για το προϊόν και την επιχείρηση, γιατί έχει χάσει το όραμά του και δεν μπορεί να σκεφτεί ότι με τη δουλειά του θα πετύχει κάτι ωφέλιμο. Το πρόβλημα αυτό δείχνει αξεπέραστο για τα τουλάχιστον για τα επόμενα τρία χρόνια”. 

Από τα 2 στα 7 εκατομμύρια ευρώ το κόστος ανακατασκευής και λειτουργίας του Jackson’s

Ο επικεφαλής της Βενέτης αναφέρθηκε και στο κατάστημα Veneti Jackson’s στο Κολωνάκι, το οποίο επαναλειτούργησε στο τέλος του 2024 με καθυστέρηση 10 ετών και το κόστος ανακατασκευής από τα 2 εκατομμύρια ευρώ ανήλθε εν τέλει στα 7 εκατομμύρια ευρώ. "Το ποσό αυξήθηκε σημαντικά λόγω της καθυστέρησης που υπήρξε, ούτως ώστε να μπορέσει να επαναλειτουργήσει το κατάστημα, το οποίο δεν διέθετε ισόγειο χώρο, αλλά ημιυπόγειο, κάτι που έπρεπε να αλλάξει. Ταυτόχρονα η δαπάνη που σας προανέφερα συμπεριλαμβάνει τη δημιουργία των δύο καταστημάτων που φιλοξενούνται στο κτίριο της οδού Μηλιώνη στο Κολωνάκι, το ένα στο ισόγειο όπου υφίσταται αρτοποιείο Βενέτη και το δεύτερο στον πρώτο όροφο, όπου υφίσταται το Jackson’s με μπαρ και φαγητό. Στον πρώτο όροφο η λειτουργία του χώρου υποστηρίζεται από δύο σήμερα από τα δύο σήματα της εταιρείας Jackson’s Burger και Pizza Mia Ο προϋπολογισμός επιβαρύνθηκε και από τα μισθώματα που έπρεπε να καταβάλουμε σε όλο το διάστημα των δέκα ετών, χωρίς να λειτουργεί το κατάστημα". 

"Eκτός των άλλων καθυστερήσαμε να ανοίξουμε το Veneti Jackson’s γιατί υφισταται μεγάλη δυσκολία στις αδειοδοτήσεις. Στο ιστορικό κέντρο απαιτούνται έως και 10 χρόνια για τις έκδοση των απαιτούμενων αδειών και 3-4 χρόνια για χώρους εκτός ιστορικού κέντρου, ενώ οι διαφορετικές υπηρεσίες που εμπλέκονται στην αδειοδότηση ενός ακινήτου είναι τουλάχιστον 10". 

Εν αναμονή της έγκρισης για την εξυγίανση της Παγωτά Δωδώνη

Θυμίζουμε ότι η Βενέτης έχει συμφωνήσει για την εξαγορά της εταιρείας Παγωτά Δωδώνη, όπου αναμένεται η απόφαση του αρμόδιου δικαστηρίου για την επικύρωσή της διαδικασίας εξυγίανσης. Στο κατάστημα της οδού Μηλιώνη στο Κολωνάκι, πρόκειται να φιλοξενηθεί και χώρος με την εμπορική ονομασία της Δωδώνη για την πώληση των παγωτών και γλυκών της γνωστής αλυσίδας.

Επιπλέον, η Βενέτης έχει μισθώσει και το διατηρητέο κτίριο "Μέγας Αλέξανδρος" στην πλατεία Ομονοίας, ακριβώς δίπλα από το Μπάγκειον όπου ήδη λειτουργεί κατάστημα, στη γωνία της οδού Αθηνάς. Το συγκεκριμένο κτίριο σύμφωνα με τον Παναγιώτη Μονεμβασιώτη αντιμετωπίζει πολεοδομικά ζητήματα "και το έχουν φρενάρει οι υπηρεσίες εδώ και μία δεκαετία. Σε αυτό εμπλέκονται 4-5 υπουργεία τα οποία δεν συμφωνούν μεταξύ τους". 

O ίδιος στάθηκε και στις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι συνεργάτες της Βενέτης, προκειμένου να ανοίξουν ένα κατάστημα franchise. "Ένα σημείο εστίασης Βενέτη που πριν τον κορωνοϊό κόστιζε 300.000 ευρώ, σήμερα απαιτεί επένδυση 700.000 ευρώ. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι η επέκταση μέσω franchise θα συνεχιστεί στο εξής με μαγαζιά χαμηλότερου κόστους όπου το ύψος επένδυσης δεν υπερβαίνει τις 200.000 ευρώ όπως είναι τα Veneti Go. Είναι γεγονός ότι το αρτοποιείο με τη μορφή που γνωρίζαμε παλαιότερα, σιγά σιγά χάνεται λόγω του υψηλού κόστους κατασκευής και λειτουργίας".