Του Γιώργου Λαμπίρη

Με ανάπτυξη 8,56% ολοκληρώθηκε ο Ιανουάριος για τα ελληνικά σούπερ μάρκετ όπως προκύπτει από ασφαλείς πληροφορίες που μεταφέρουν υψηλόβαθμα στελέχη της αγοράς στο Capital.gr. Το συγκεκριμένο ποσοστό προκύπτει από στοιχεία εταιρειών μέτρησης του οργανωμένου λιανεμπορίου και αφορούν στη χρονική περίοδο από 30 Δεκεμβρίου του 2024 έως και 26 Ιανουαρίου του 2025 σε σύγκριση με την περίοδο από 1 Ιανουαρίου του 2024 έως και 28 Ιανουαρίου του 2024. Πρακτικά, ο τζίρος των αλυσίδων σούπερ μάρκετ από τα 718,99 εκατομμύρια ευρώ που ήταν τον Ιανουάριο του 2024, αυξήθηκε στα 780,54 εκατομμύρια ευρώ το 2025. Σημειώνεται ωστόσο ότι η περίοδος αναφοράς για το 2025 περιλαμβάνει τόσο την 30η όσο και την 31η πρώτη Δεκεμβρίου του 2024, γεγονός που ενισχύει έτι περαιτέρω τις πωλήσεις των σούπερ μάρκετ σε σύγκριση με την περίοδο σύγκρισης του 2024, όπου η περίοδος αναφοράς ξεκινούσε από την 1η Ιανουαρίου, μία ημέρα κατά την οποία ήταν κλειστά τα σούπερ μάρκετ, ενώ δεν περιλαμβανόταν και οι 30η και 31η πρώτη Ιανουαρίου, όπως συμβαίνει στην αποτύπωση για το 2025. 

Σε κάθε περίπτωση η ανοδική πορεία της αγοράς αποτελεί ένα θετικό δείγμα για τα σούπερ μάρκετ, τα οποία συνεχίζουν να ενισχύουν τις πωλήσεις τους, παρά το γεγονός ότι οι πληθωριστικές τάσεις έχουν περιοριστεί δραστικά. Από την εικόνα που δίνουν τα στοιχεία του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών που αποτελεί τον φορέα έρευνας για λογαριασμό των ελληνικών σούπερ μάρκετ, προκύπτει ότι ο πληθωρισμός στις αλυσίδες τον Ιανουάριο του 2025 ήταν στα επίπεδα του 0,09%. Σημειώνεται εδώ ότι τα αποτελέσματα της έρευνας του ΙΕΛΚΑ προκύπτουν από ανάλυση στο σύνολο των πραγματικών μηνιαίων πωλήσεων και όχι σε δειγματοληψία, μέθοδο στην οποία βασίζεται η ΕΛΣΤΑΤ. 

Θυμίζουμε ότι το 2024 ο τζίρος των σούπερ μάρκετ κινήθηκε περαιτέρω ανοδικά σε σχέση με το 2023, φτάνοντας τα 14,8 δισεκατομμύρια ευρώ, με ποσοστό ανάπτυξης 3,6% σύμφωνα με τα στοιχεία που είχε παρουσιάσει για το δωδεκάμηνο της περσινής χρονιάς η εταιρεία μετρήσεων, Nielsen IQ. 

Επανεξέταση των μέτρων της κυβέρνησης για την ακρίβεια τον Απρίλιο

Τα στελέχη της αγοράς εκτιμούν ότι μετά την τάση εξορθολογισμού των ανατιμήσεων, οι οποίες συνεχίστηκαν αλλά σε μικρότερο βαθμό σε σχέση με το 2022 και το 2023, φέτος οι τιμές αναμένεται να διατηρηθούν σταθερές. Υπό την προϋπόθεση ότι οι διεθνείς εξελίξεις και το παγκόσμιο περιβάλλον δεν θα ανατρέψουν τα τρέχοντα δεδομένα. Σε ό,τι αφορά τα ταχυκίνητα καταναλωτικά αγαθά, για τα οποία η κυβέρνηση έχει προχωρήσει σε σειρά νομοθετικών παρεμβάσεων το προηγούμενο διάστημα (π.χ. Καλάθι Νοικοκυριού και πλαφόν στο περιθώριο κέρδους), αναμένεται να επανεξεταστούν τα μέτρα αυτά τον Απρίλιο. Με ορατό το ενδεχόμενο να υλοποιηθεί η άρση των μέτρων αυτών, κάτι που αποτελεί τοποθέτηση των στελεχών της συγκεκριμένης αγοράς, δεδομένου του εξορθολογισμού στις τιμές και καθότι ήδη βρίσκονται σε ισχύ σχεδόν τέσσερα χρόνια. 

Ανεβάζει τις τιμές σε σοκολάτα - γλυκά το κακάο

Πάντως σε ό,τι αφορά τις τιμές των αγαθών, συνεχίζουν να υπάρχουν κατηγορίες που κινούνται ανοδικά. Τις μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών παρουσιάζουν τα μπισκότα, οι σοκολάτες και τα ζαχαρώδη με 8,89%, τα ορεκτικά, αλίπαστα και άλλα σερβιριζόμενα είδη με 4,57%, τα φρέσκα κρέατα με 3,05%, τα νερά, αναψυκτικά και χυμοί με 3,01% και τα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά με 2,87%. Η κατηγορία των μπισκότων και σοκολάτων επηρεάζεται έντονα από τις χρηματιστηριακές τιμές στο κακάο, το οποίο κινείται σε ιστορικά υψηλά επίπεδα στο Χρηματιστήριο της Νέας Υόρκης. Σημειώνεται ότι χθες το απόγευμα η τιμή διαπραγμάτευσης για το κακάο στο εν λόγω Χρηματιστήριο ήταν στα 10.250 δολάρια ανά τόνο με αύξηση κατά 96,55% σε ετήσια βάση. 

Στον αντίποδα, πτώση τιμών καταγράφεται σε απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού με 9,36%, σε τροφές και είδη για κατοικίδια με 7,4%, σε βρεφικές και παιδικές τροφές με 4,42% σε χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής υγιεινής με 3,7%.